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  • Domaine Roger Perrin - Chateauneuf du Pape Rouge 2021 - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2021
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Châteauneuf du Pape

Domaine Roger Perrin

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

Un joyau qui nous vient du Rhône !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties avec jus réduit, boeuf, agneau, magret, cassoulet, daubes de canard, civets

Poisson

Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et poivrons rouges à la plancha

Légumes

Couscous de légumes, curry d'aubergine

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses

Service 17°C
Apogée 2026
Garde 2034
Œil

Robe rubis, éclatante, reflets violets avec des nuances mauves sur les bords du verre.

Nez

Nez fin, fruitée, mûre, framboise, figue, puis florale, fumé, poivré, cacaoté. Jolie complexité !

Bouche

En bouche, on retrouve une texture souple et croquante avec une pointe de fraîcheur. Les tanins réglissés apportent une belle longueur.

Domaine Domaine Roger Perrin
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Clairette
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Couscous
L’équipe du Petit Ballon
Le Châteauneuf-du-Pape 2021 de la famille Roger Perrin, maintenant à sa quatrième génération de vignerons, impressionne par son équilibre entre fruité et épicé. Ce 2021 est généreux et complexe, offrant des tanins poudreux qui apportent une texture unique en bouche. À déguster dès à présent ou à conserver quelques années.

Domaine Roger Perrin

🇫🇷 Orange, 84100, france

L'âme du Domaine Roger Perrin bat au rythme d'une histoire familiale transmise par les femmes depuis 1880 en Vallée du Rhône. Aujourd'hui, la vigneronne Véronique Perrin-Rolin orchestre les vinifications, épaulée par son fils Xavier, vigneron de cœur. Ce duo dynamique cultive des parcelles sur galets roulés, dont Châteauneuf-du-Pape, pour forger des vins intenses, qui offrent une remarquable buvabilité.