• Clément et Florian Berthier - Sancerre - AOP Sancerre - Blanc - 2022
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Clément et Florian Berthier - Sancerre - AOP Sancerre - Blanc - 2022

Blanc

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

Vignobles Berthier 🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, France
Blanc généreux
Un Sancerre vif, fumé, qui claque ! Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne.

Poisson

Brochettes de lotte au lard fumé.

Légumes

Risotto aux asperges vertes et copeaux de parmesan.

Fromage

Crottin de Chavignol.

Dessert

Cheesecake au citron vert.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Service 11°C
Carafage 30 min
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe claire et limpide, animée de reflets argentés brillants.

Nez

Intense et complexe, mêlant agrumes vifs, amande blanche et une touche fumée caractéristique.

Bouche

Attaque vive et acidulée (pamplemousse), avec une belle tension et une longue finale saline.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fumé, Minéral, Vif

Son accord parfait : Turbot sauce au beurre blanc et riz de Camargue.
L’équipe du Petit Ballon
Ce Sancerre 2022 des frères Berthier est un blanc qui a tout pour plaire ! C'est un vin vif, tendu et précis, qui claque en bouche. On adore son nez intense qui mêle le pamplemousse frais à des notes plus complexes d'amande blanche et une élégante touche fumée : on peut remercier le terroir ! La bouche est vive, acidulée, et se termine sur une finale saline qui appelle les grands plats de poisson. Un Sancerre gastronomique !

Vignobles Berthier

🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, france

L’héritage familial est la fierté de Clément et Florian Berthier. Après avoir affûté leurs armes à l'étranger, les vignerons ont repris ce Domaine du Centre-Loire qui s'étend du Sancerre aux Coteaux du Giennois, en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Une œuvre qui cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations.