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  • Clos Fontaine - Chemin Des Merveilles - Vin de France - Rouge - 2024
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Chemin Des Merveilles

Clos Fontaine

Vin de FranceRouge

Un Merlot bio, aérien et follement original
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Tataki de bœuf aux baies de genièvre

Poisson

Pavé de saumon grillé à l'orange sanguine

Légumes

Poêlée de champignons des bois au thym

Fromage

Tomme de brebis jeune

Dessert

Tarte fine aux figues fraîches

Service 14°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe rubis claire et brillante aux reflets violines translucides révélant une belle légèreté

Nez

Bouquet aérien mêlant des notes de fleurs printanières, d'orange sanguine et d'épices douces

Bouche

Attaque souple et harmonieuse sur un fruit croquant, se prolongeant sur des notes de genévrier

Domaine Clos Fontaine
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 11.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Carpaccio de betteraves rôties et éclats de noix
L’équipe du Petit Ballon
Flo Thienpont nous emmène sur les coteaux argileux de l'Agennais avec ce 100 % Merlot certifié bio. Élaborée sans aucun élevage en bois, cette cuvée joue la carte de la fraîcheur. On découvre un profil direct et affirmé, marqué par d'étonnantes notes d'orange sanguine et de genévrier. Un vin rouge léger, franc et aérien, idéal pour bousculer les codes bordelais classiques.

Clos Fontaine

🇫🇷 5 Le Bourg, 33570 Saint-Cibard, france

Bienvenue au Château Clos Fontaine, la pépite bio des Francs Côtes de Bordeaux ! Mené par la famille Thienpont, ce domaine chouchoute son plateau calcaire (avec de joyeuses poules dans les vignes !) pour offrir un 100% Merlot d'une pureté éclatante. Vinifié naturellement et élevé en foudres, c’est un Bordeaux moderne, fruité et terriblement soyeux. Le complice idéal, coup de cœur du Petit Ballon, pour régaler tous les copains !