Profil du vin
Homard grillé et beurre citronné
Risotto crémeux au parmesan, noisettes torréfiées, huile citronnée
Brie truffé
Robe jaune paille brillante, lumineuse, traversée de reflets dorés qui traduisent une belle maturité du raisin et annoncent un vin à la fois riche et précis.
Ouvert et expressif, le nez dévoile des notes de nectarine blanche, de poire mûre et d’agrumes frais. À l’aération, une touche subtile de chêne apparaît, apportant relief et élégance à l’ensemble aromatique.
L’attaque est tendue, portée par des agrumes vibrants et une belle énergie. Le milieu de bouche révèle des saveurs d’abricot mûr et de prune reine-claude, soutenues par une trame minérale rafraîchissante et une touche de boisé délicatement intégrée.
L’avis de l’équipe
Cloudy Bay Vineyards
, Nouvelle-ZélandeLe Sauvignon Blanc iconique de Cloudy Bay révèle la fraîcheur marine de la Nouvelle-Zélande. Ce Domaine, pionnier de Marlborough, excelle grâce à une vision audacieuse et un climat maritime frais. Il offre une complexité spectaculaire, avec des notes intenses de fruits de la passion, d’agrumes zestés et une minéralité saline. C'est la promesse d’une dégustation fraîche et élégante, reflet pur du terroir néo-zélandais.