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    Champagne Dom Pérignon - Vintage & étui 2015

    BlancFrance

    Dom Pérignon

    Le génie d'un millésime contrasté signé Dom Pérignon.
    Effervescent élégant
    Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

    Les accords :

    • Dessert à la crème
    • Homard et Saint Jacques
    • Foie gras
    • Volaille grillée
    • Légumes grillés

    À éviter :

    • Crudités, légumes et gaspacho
    • Dessert au chocolat

    Arômes :

    • Fruité
    • Mielleux

    Régions :

    • Champagne
    • Jura
    • Lombardie

    Appellations :

    • DOCG Franciacorta
    • AOP Crémant du Jura

    Produit épuisé

    L'unité
    260,00 €
    260,00 € -

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    Profil du vin

    Fruité
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    Doux
    Les accords type pour ce vin
    Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
    Nos idées de recettes
    Viande

    Filet de veau en croûte de morilles

    Poisson

    Pavé de bar de ligne grillé

    Légumes

    Risotto au safran et copeaux de truffe blanche

    Fromage

    Vieux parmesan de garde

    Dessert

    Tarte fine aux figues rôties

    Service 10°C
    Carafage 15 min
    Apogée 2028
    Garde 2042
    Œil

    Robe or pâle aux éclats magnétiques vert-argent.

    Nez

    Bouquet d'un relief saisissant mêlant pamplemousse et fumée.

    Bouche

    Architecture tendue, matière physique se projetant en finale.

    Domaine Dom Pérignon
    Région Champagne
    Pays France
    Cépages Chardonnay, Pinot Noir
    Alcool 12.5 %
    Sulfite oui

    L’avis de l’équipe

    Les goûts qu'il a notés :

    Complexe, Minéral, Elégant

    Son accord parfait : Ravioles de cèpes au beurre de sauge
    L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
    La maison Dom Pérignon livre avec son Vintage 2015, accompagné de son coffret, un effervescent d'une tension dramatique. Né d'une année contrastée sur les plus nobles terroirs crayeux, cet assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir s'affirme par une identité franche. Sa structure nette enrobe une matière charnue et dense, où les agrumes sombres s'entremêlent au poivre blanc et à de fines notes torréfiées. Une cuvée de précision.

    Dom Pérignon

    🇫🇷 Épernay, france

    Héritage, exigence et création : c'est le triptyque de cette Maison légendaire en Champagne. Dom Pérignon rend hommage au moine Dom Pierre Pérignon, pionnier du champagne. Le Chef de Cave, Vincent Chaperon, aborde chaque millésime comme une œuvre, sélectionnant les meilleurs raisins pour élaborer des cuvées d'exception. Un nom mythique qui traverse les siècles.