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  • Domaine Allegria - Cinsault Abuelo - IGP Pays d'Hérault - Rouge - 2024
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Domaine Allegria - Cinsault Abuelo - IGP Pays d'Hérault - Rouge - 2024

Rouge

IGP Pays d'Hérault

Languedoc-Roussillon

Domaine Allegria 🇫🇷 , France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

Voir tous les produits faibles en sulfites
Le Pinot Noir du Languedoc né sur un volcan. Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Volaille de Bresse rôtie aux herbes

Poisson

Turbot au riz safrané

Légumes

Poêlée de légumes d'été au romarin

Fromage

Tomme de brebis fraîche

Dessert

Tarte fine aux figues noires

Service 15°C
Carafage 30min
Apogée 2028
Garde 2034
Œil

Robe claire et franche aux reflets rubis lumineux évoquant la finesse.

Nez

Nez prononcé aux arômes de cerise croquante complétés de notes de rose et de violette.

Bouche

Bouche à la structure aérienne offrant une matière fruitée et une grande fraîcheur finale.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Cinsault
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.1 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Elégant

Son accord parfait : Tajine de légumes du soleil aux épices douces
L’équipe du Petit Ballon
Cap sur l'Hérault avec le Domaine Allegria ! Les vignerons signent ici une cuvée 100 % Cinsault issue d’un terroir volcanique unique, plantée directement sur une ancienne coulée de lave. Travaillé en bio et sans sulfites ajoutés, ce rouge affiche un style franc et aérien. Surnommé le Pinot Noir du Languedoc, il se montre direct, marqué par des notes intenses de cerise et de violette. Une expression nature et affirmée.

Domaine Allegria

🇫🇷 , france

Né de l'amitié entre les familles d’Aboville et de la Mota, le Domaine Allegria est niché sur un volcan endormi du Languedoc-Roussillon. L'union de l'énergie latine et de ce terroir volcanique unique forge des cuvées d’exception. Vendangées à la main sur 12 hectares, ces vignes révèlent des vins élégants et structurés, offrant une alchimie parfaite entre puissance du Sud, finesse et intense minéralité.