• Domaine Arretxea - Tradition Rouge - AOP Irouléguy - Rouge - 2023
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Domaine Arretxea - Tradition Rouge - AOP Irouléguy - Rouge - 2023

Rouge

AOP Irouléguy

Sud-Ouest

Domaine Arretxea 🇫🇷 Irouléguy, 64220, France
Rouge charnu BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc laqués au miel et piment d'Espelette

Poisson

Steak de thon rouge snacké, servi avec une réduction de vin rouge

Légumes

Émincé de pleurotes et châtaignes grillées à la poêle

Fromage

Vieux Gouda aux cristaux de sel

Dessert

Soupe de cerises noires du Pays Basque

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Tannat, cabernet franc, cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2033
Œil

Une robe profonde, d'un rouge grenat intense avec des reflets violines typiques de sa jeunesse.

Nez

Un bouquet expressif mêlant la fraîcheur des fruits rouges éclatants à la gourmandise du pruneau.

Bouche

Une attaque ronde ouvrant sur une matière onctueuse et une finale persistante, agréablement salivante.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu

Son accord parfait : Poivrons farcis à la ricotta et aux herbes fraîches
L’équipe du Petit Ballon
Bienvenue en plein cœur du Pays Basque ! Cette cuvée du Domaine Arretxea est une petite bombe de fruits rouges et de pruneaux. Oubliez les vins austères, ici le Tannat se fait onctueux et civilisé grâce à un élevage soigné en cuve béton. On adore sa bouche ronde et sa finale salivante qui appelle de bons plats de la région et des fromages. Un rouge authentique, vibrant de fraîcheur, qui prouve que puissance peut rimer avec élégance.

Domaine Arretxea

🇫🇷 Irouléguy, 64220, france

Forgé par la rudesse des Pyrénées, le Domaine Arretxea est l'âme farouche d'Irouléguy. Depuis 1989, Thérèse et Michel Riouspeyrous défient la gravité sur des terrasses de schiste et de grès, désormais rejoints par leurs fils Iban et Teo. Ce Domaine familial cultive ses cinq hectares en agriculture biologique et biodynamie, offrant des nectars sincères et profonds qui transmettent la force rare de leur terroir basque.