Accueil Vins Monde DO Catalunya Domaine Ca N'Estruc Blanco
  • Domaine Ca N'Estruc - Blanco - DO Catalunya - Blanc - 2024
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Blanco 2024

Domaine Ca N'Estruc

DO CatalunyaBlanc

Un blanc de Catalogne plein de fraîcheur !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille citronné et herbes fraîches

Poisson

Cabillaud vapeur, huile d’olive et zeste de citron

Légumes

Courgettes rôties, yaourt grec et herbes

Fromage

Feta ou fromage frais de brebis, huile d’olive

Dessert

Salade de fruits blancs, menthe et citron vert

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Jaune pâle brillant, reflets lumineux, très appétant.

Nez

Poire, pomme, agrumes, herbes sèches et légère touche exotique.

Bouche

Souple, fraîche, fruitée, finale anisée et citronnée, très facile à boire.

Domaine Domaine Ca N'Estruc
Region Monde
Pays Espagne
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Xarello, muscat, chardonnay, macabeu, grenache blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

Son accord parfait : Tarte fine aux poireaux et fromage frais
L’équipe du Petit Ballon
Ca N’Estruc Blanco 2024, c’est le blanc qui sent bon le Sud et la fraîcheur. Un assemblage malin dominé par le xarel·lo, relevé d’une touche de muscat, pour un vin parfumé, fruité et ultra digeste. Poire, pomme, agrumes et une pointe anisée se retrouvent dans un jus croquant, équilibré et frais! Un joli voyage gustatif en Espagne.

Domaine Ca N'Estruc

Esparreguera, Espagne

Direction la Catalogne, au pied de l'emblématique montagne de Montserrat, pour découvrir une propriété dont les racines remontent à 1574 ! Bienvenue chez Ca N’Estruc, la "maison des Estruch", une aventure familiale qui a traversé les siècles avant de prendre un tournant résolument moderne sous l’impulsion de Francisco Martí Badia dans les années 80. Ici, les vignes s'épanouissent à 165 mètres d'altitude, protégées des vents froids par la barrière naturelle de cette montagne sacrée. C’est un véritable petit paradis méditerranéen où les cépages autochtones (Xarel·lo, Macabeu, Garnatxa) trinquent joyeusement avec des variétés internationales parfaitement acclimatées (Syrah, Chardonnay). Le secret du domaine ? Une viticulture qui écoute la nature. En bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2019, la famille Martí travaille ses 22 hectares avec un respect infini pour la biodiversité. En cave, l’inox côtoie le chêne français, mais toujours avec une philosophie de "juste intervention" pour laisser parler le terroir calcaire et alluvial. Résultat ? Des cuvées équilibrées, vibrantes et pleines de soleil. Une valeur sûre de la DO Catalunya que l’on adore vous faire déboucher !