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Domaine Coursodon - Silice - AOP Saint-Joseph - Blanc - 2025

Blanc

AOP Saint-Joseph

Vallée du Rhône

Domaine Coursodon 🇫🇷 07300 Mauves, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Volaille fermière à la crème et aux champignons

Poisson

Filet de bar rôti au beurre blanc

Légumes

Gratin de fenouil et pommes de terre à la crème

Fromage

Saint-marcellin affiné

Dessert

Tarte à la pêche jaune et amandes effilées

Service 12°C
Apogée 2028
Garde 2032
Œil

Robe jaune clair et lumineuse, traversée de subtils reflets dorés et argentés.

Nez

Bouquet expressif révélant des senteurs de fleurs d'acacia, de pêche blanche et d'amande douce.

Bouche

Attaque ample et texturée. La finale offre une belle tension minérale et une fraîcheur persistante.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Marsanne
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Minéral, Elégant

Son accord parfait : Risotto aux asperges vertes et parmesan
L’équipe du Petit Ballon
Direction les coteaux vertigineux de Mauves où la famille Coursodon sublime la marsanne. Travaillée manuellement sur un terroir associant argiles et granites, la cuvée Silice séduit par son profil expressif et soigné. L'assemblage offre une profusion de fruits à chair jaune et de fleurs blanches, enveloppée dans une texture suave et veloutée. Une cuvée ample et élégante !

Domaine Coursodon

🇫🇷 07300 Mauves, france

Le Domaine Coursodon, référence du Saint-Joseph, est une lignée de cinq générations ancrée à Mauves. Jérôme, avec l'aide de son père Pierre, y sculpte l'expression pure de la Syrah sur des sols granitiques de la vallée du Rhône. Ce travail d'orfèvre donne naissance à des vins profonds et élégants, mêlant fruit noir et notes épicées. Une maison incontournable.