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  • Domaine de la Croix Mélier - Brut - AOP Montlouis-sur-Loire - Blanc - 2024
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Brut 2024

Domaine de la Croix Mélier

AOP Montlouis-sur-LoireBlanc

Un Montlouis vibrant, entre minéralité et gourmandise fruitée.
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Bouchées à la reine aux ris de veau

Poisson

Tartare de Saint-Jacques aux agrumes

Légumes

Gougères au fromage encore tièdes

Fromage

Sainte-Maure-de-Touraine cendré

Dessert

Tarte fine aux pommes et sorbet citron

Service 8°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe or pâle aux reflets cristallins, bulles fines et régulières.

Nez

Frais et élégant sur des notes de fleurs, de poire fraîche et de craie.

Bouche

Attaque vive et désaltérante, texture crémeuse et finale saline très rafraîchissante.

Domaine Domaine de la Croix Mélier
Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Chenin
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Vif, Elégant

Son accord parfait : Huîtres de pleine mer et un trait de citron vert
L’équipe du Petit Ballon
Sur la rive gauche de la Loire, la famille Ivancic conduit le domaine de la Croix Mélier avec une précision remarquable et un engagement environnemental avéré. Ce Montlouis-sur-Loire Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, exprime toute la complexité du Chenin blanc, avec de beaux arômes fruités, conjugué à une bulle fine et sans sucrosité. Une bulle qui peut mettre à toutes les sauces, de l'apéritif, jusqu'au dessert.

Domaine de la Croix Mélier

🇫🇷 Montlouis-sur-Loire, france

Au Domaine de la Croix Mélier, le Chenin Blanc est roi. Sur la rive gauche de la Loire à Montlouis-sur-Loire, ce domaine familial cultive seize hectares pour exprimer toute la palette du cépage. De l'effervescent au liquoreux, en passant par le sec, chaque cuvée trouve son caractère. Les dégustations se tiennent dans une cave historique sous des bâtiments du XVIe siècle.