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  • Domaine Emile Grelier - Domaine Emile Grelier - AOP Bordeaux Supérieur - Rouge - 2023
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Domaine Emile Grelier

Domaine Emile Grelier

AOP Bordeaux SupérieurRouge

L'agroforesterie au cœur d'un Bordeaux libre et fruité.
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agroécologie
Agroécologie Pratique agricole

L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.

Mouvement : Pour une agriculture du vivant

BIO
Voir tous les produits en agroécologie
Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

Voir tous les produits faibles en sulfites

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de bœuf au pesto de roquette

Poisson

Filet de saumon grillé aux herbes

Légumes

Lasagnes aux épinards et ricotta

Fromage

Saint-Nectaire fermier

Dessert

Tartelette aux myrtilles sauvages

Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe rubis brillante, limpide et dotée d'une belle jeunesse chromatique.

Nez

Bouquet franc marqué par la cerise noire, la framboise et une pointe végétale.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide aux tanins soyeux.

Domaine Domaine Emile Grelier
Region Bordeaux
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Equilibré

Son accord parfait : Poêlée de champignons des bois et persillade
L’équipe du Petit Ballon
Au Domaine Émile Grelier, Delphine et Benoît Vinet réinventent Bordeaux via l'agroforesterie. Ce 2023, pur Merlot, naît parmi les arbres et une biodiversité foisonnante. Loin des extractions massives, ce vin affirme une identité franche, centrée sur l'éclat du fruit et une souplesse de tanins remarquable. Une lecture moderne du terroir girondin, où le respect du vivant dicte une structure nette et une grande buvabilité.

Domaine Emile Grelier

🇫🇷 Lapouyade, france

Au Domaine Emile Grelier, l'héritage familial se conjugue à une vision forte de l'agroécologie. Benoît et Delphine Grelier cultivent un véritable écosystème au cœur du Bordeaux Supérieur. Ils vont au-delà du bio, accueillant la biodiversité pour garantir un terroir sain et respecté. Cette philosophie signe des vins gourmands et équilibrés, prouvant qu'excellence bordelaise rime avec durabilité.