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Domaine FL - Le Parc - AOP Savennières - Blanc - 2019

Blanc

AOP Savennières

Vallée de la Loire

Domaine FL 🇫🇷 Rochefort-sur-Loire, France
Blanc généreux BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Une pépite ligérienne rare Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de volaille panée, purée maison et jus au citron confit

Poisson

Filet de colin poêlé, riz pilaf et sauce au beurre blanc

Légumes

Risotto aux champignons

Fromage

Tomme de chèvre, pain de campagne grillé

Dessert

Tarte aux pommes, crème fraîche épaisse et pointe de cannelle

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chenin
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Service 10°C
Apogée 2030
Garde 2035
Œil

Magnifique robe jaune pâle avec de beaux reflets or.

Nez

Le nez se montre très intense, concentré, et porte les plus beaux arômes du chenin : miel, brioche et poire fraîche. L'ensemble est très parfumé et avec beaucoup de personnalité.

Bouche

Une fois en bouche, vous serez conquis par sa texture de bouche très pleine, ample avec un volume magique ! L'équilibre est impeccable et les arômes évoquent la pierre frottée, à nouveau le miel et une touche florale de camomille.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Mielleux

Son accord parfait : Fricassée de poulet à l’estragon, tagliatelles fraîches et crème légère au vin blanc
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Voici un trésor de la vallée de la Loire, une appellation mythique qui m'a toujours fait rêver : Savennières ! Le Parc 2019 est une pépite rare, née d’un terroir volcanique d’exception, signé du tout grand Domaine FL. Ici, et c'est surprenant, le chenin est presque tannique. C’est un immense plaisir d’avoir pu dénicher ces quelques bouteilles devenues rares et très recherchées.

Domaine FL

🇫🇷 Rochefort-sur-Loire, france

Le Domaine FL révèle la force d’une conviction : laisser le Chenin blanc s'exprimer sans filtre sur les terroirs d'exception de Savennières et Rochefort-sur-Loire. La famille Fournier-Longchamps cultive ses 30 hectares en agriculture biologique, visant la biodynamie. Ces sols complexes de schistes gréseux façonnent des cuvées ciselées, élégantes, offrant aux amateurs de grands Chenins un équilibre parfait entre tradition ligérienne et modernité.