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  • Domaine La Prade Mari - Secret De Fontenille - AOP Minervois - Rouge - 2024
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Secret De Fontenille

Domaine La Prade Mari

AOP MinervoisRouge

L'expression gourmande du Minervois, façonnée par une viticulture naturelle.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côtelettes d'agneau

Poisson

Pavé de thon rouge

Légumes

Ratatouille traditionnelle

Fromage

Fromage de brebis

Dessert

Soupe de fraises

Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe rouge rubis aux reflets violines.

Nez

Nez riche et net de fruits bien mûrs à dominante fruits rouges.

Bouche

Bouche ronde et soyeuse avec des tanins bien présents.

Domaine Domaine La Prade Mari
Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Carignan, Grenache noir, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Épaule d'agneau confite
L’équipe du Petit Ballon
Le Domaine La Prade Mari nous livre un Minervois rouge remarquable. Cet assemblage de Carignan, Grenache et Syrah s'affirme par une identité franche. Sa viticulture naturelle à base d'huiles essentielles offre un nez riche de fruits bien mûrs. En bouche, la matière est ronde et soyeuse avec des tanins bien présents.

Domaine La Prade Mari

🇫🇷 Aigne, france

L'histoire du Domaine La Prade Mari commence en 1964 dans le Minervois quand Pierre et Laurent Mari quittent l'Algérie pour s'installer à Aigne. Aujourd'hui, Éric, le petit-fils, honore cet héritage familial avec une viticulture durable et engagée. Son approche novatrice repose sur le végétal et la naturopathie. Ce Domaine du Languedoc-Roussillon exprime une harmonie profonde entre la nature et un vin de caractère.