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    Domaine Marion Chirouze - L'Angélique - AOP Crozes-Hermitage - Blanc - 2023

    Blanc

    AOP Crozes-Hermitage

    Vallée du Rhône

    Domaine Marion Chirouze 🇫🇷 26600 La Roche-de-Glun, France
    Blanc rond
    Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

    Les accords :

    • Fromage de chèvre
    • Pizza, pâtes et tartes base blanche
    • Fromage affiné à pâte dure
    • Légumes grillés
    • Volaille en sauce blanche
    • Poisson cru
    • Poisson grillé
    • Volaille grillée

    À éviter :

    • Mets épicés
    • Viande rouge grillée
    • Viande rouge en sauce
    • Dessert au chocolat

    Arômes :

    • Fruité
    • Sec
    • Acide

    Régions :

    • Vallée de la Loire
    • Bourgogne
    • Vallée du Rhône
    • Jura

    Appellations :

    • AOP Mâcon-Villages
    • AOP Vouvray
    • AOP Saint-Véran
    BIO
    BIO Méthode de culture certifiée

    La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

    Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

    BIO
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    L'élégance d'un grand blanc rhodanien. Afficher tous les détails
    00 jours 00 heures 00 minutes
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    Profil du vin

    Fruité
    Complexe
    Puissant
    Doux
    Les accords type pour ce vin
    Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
    Nos idées de recettes
    Viande

    Volaille pochée à la crème et champignons de Paris

    Poisson

    Filet de cabillaud rôti, purée de panais et noisettes concassées

    Légumes

    Risotto crémeux aux asperges vertes et copeaux de vieux parmesan

    Fromage

    Saint-Marcellin crémeux sur pain de campagne toasté

    Dessert

    Tarte fine aux pêches blanches et amandes effilées

    Service 11°C
    Apogée 2026
    Garde 2028
    Œil

    Robe jaune pâle aux discrets reflets dorés, brillante et d'une belle limpidité.

    Nez

    Bouquet expressif centré sur les fleurs blanches, la pêche de vigne et des touches miellées.

    Bouche

    Attaque ronde et généreuse, soutenue par une aromatique persistante et une belle trame acidulée.

    Region Vallée-du-Rhône
    Pays France
    Cépages Marsanne
    Culture Biologique
    Contenance 750 mL
    Alcool 12.62 %
    Sulfite oui

    L’avis de l’équipe

    Les goûts qu'il a notés :

    Floral, Fruité, Généreux

    Son accord parfait : Polenta crémeuse aux poireaux braisés et gorgonzola
    L’équipe du Petit Ballon
    Au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, Marion Chirouze signe avec L'angélique un blanc de caractère. Issue d'un terroir alluvionnaire de la Vallée du Rhône, cette cuvée magnifie la typicité des cépages marsanne et roussanne. Le domaine travaille la vigne avec minutie pour restituer l'expression aromatique du fruit. Une approche délicate qui révèle une structure équilibrée, entre belle ampleur et fraîcheur florale.

    Domaine Marion Chirouze

    🇫🇷 26600 La Roche-de-Glun, france

    Marion Chirouze incarne la relève passionnée de la Vallée du Rhône. Dès 2021, elle signe des Crozes-Hermitage d'exception, insufflant une énergie nouvelle à l'appellation. Son Domaine est cultivé en Agriculture Biologique à La Roche-de-Glun, permettant à la Syrah de révéler une gourmandise vibrante et des notes de fruits croquants, pour une signature vive et élégante.