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  • Domaine Marion Chirouze - L'Angélique - AOP Crozes-Hermitage - Blanc - 2023
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L'Angélique 2023

Domaine Marion Chirouze

AOP Crozes-HermitageBlanc

L'élégance d'un grand blanc rhodanien.
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Volaille pochée à la crème et champignons de Paris

Poisson

Filet de cabillaud rôti, purée de panais et noisettes concassées

Légumes

Risotto crémeux aux asperges vertes et copeaux de vieux parmesan

Fromage

Saint-Marcellin crémeux sur pain de campagne toasté

Dessert

Tarte fine aux pêches blanches et amandes effilées

Service 11°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe jaune pâle aux discrets reflets dorés, brillante et d'une belle limpidité.

Nez

Bouquet expressif centré sur les fleurs blanches, la pêche de vigne et des touches miellées.

Bouche

Attaque ronde et généreuse, soutenue par une aromatique persistante et une belle trame acidulée.

Domaine Domaine Marion Chirouze
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Marsanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.62 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Généreux

Son accord parfait : Polenta crémeuse aux poireaux braisés et gorgonzola
L’équipe du Petit Ballon
Au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, Marion Chirouze signe avec L'angélique un blanc de caractère. Issue d'un terroir alluvionnaire de la Vallée du Rhône, cette cuvée magnifie la typicité des cépages marsanne et roussanne. Le domaine travaille la vigne avec minutie pour restituer l'expression aromatique du fruit. Une approche délicate qui révèle une structure équilibrée, entre belle ampleur et fraîcheur florale.

Domaine Marion Chirouze

🇫🇷 26600 La Roche-de-Glun, france

Marion Chirouze incarne la relève passionnée de la Vallée du Rhône. Dès 2021, elle signe des Crozes-Hermitage d'exception, insufflant une énergie nouvelle à l'appellation. Son Domaine est cultivé en Agriculture Biologique à La Roche-de-Glun, permettant à la Syrah de révéler une gourmandise vibrante et des notes de fruits croquants, pour une signature vive et élégante.