Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Crozes-Hermitage Domaine Marion Chirouze L'Audacieuse
    1 0

    Domaine Marion Chirouze - L'Audacieuse - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2023

    Rouge

    AOP Crozes-Hermitage

    Vallée du Rhône

    Domaine Marion Chirouze 🇫🇷 26600 La Roche-de-Glun, France
    Rouge charnu
    Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

    Les accords :

    • Viande rouge grillée
    • Fromage doux à pâte molle
    • Charcuterie
    • Pizza, pâtes et tartes base tomate
    • Légumes grillés
    • Viande rouge en sauce
    • Mets épicés

    À éviter :

    • Huitres, coquillages et crustacés
    • Homard et Saint Jacques
    • Gibier
    • Fromage de chèvre
    • Dessert à la crème
    • Poisson cru

    Arômes :

    • Fruité
    • Épicé

    Régions :

    • Vallée du Rhône
    • Bordeaux
    • Languedoc
    • Provence

    Appellations :

    • AOP Côtes-du-Rhône
    • AOP Bordeaux Supérieur
    • AOP La Clape
    BIO
    BIO Méthode de culture certifiée

    La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

    Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

    BIO
    Voir tous les produits bio
    L'élégance audacieuse d'une Syrah pure et éclatante en Crozes-Hermitage Afficher tous les détails
    00 jours 00 heures 00 minutes
    🎁 Plus que quelques heures pour être livrés à temps pour la fête des mères !

    Profil du vin

    Tannique
    Boisé
    Fruité
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    Les accords type pour ce vin
    Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
    Nos idées de recettes
    Viande

    Pièce de bœuf grillée, gibiers en sauce (civet de chevreuil, daube provençale).

    Poisson

    Plateau de fruits de mer relevés au gingembre

    Légumes

    Parmentier de champignons et lentilles, poêlée de cèpes persillés.

    Fromage

    Saint-Nectaire fermier, Tome des Bauges, Saint-Marcellin.

    Dessert

    Desserts au chocolat noir intense (Forêt-noire).

    Service 15°C
    Carafage 1
    Apogée 2028
    Garde 2032
    Œil

    Une robe rouge grenat profonde aux nuances violines intenses.

    Nez

    Expressif et complexe, marqué par de magnifiques notes de fruits noirs (mûre, myrtille, cerise noire) accompagnées de subtiles nuances florales, mentholées et réglissées

    Bouche

    L'attaque est élégante et volumineuse. Le milieu de bouche offre des tanins fins et patinés, soulignés par une fraîcheur remarquable qui apporte beaucoup de gourmandise

    Region Vallée-du-Rhône
    Pays France
    Cépages Syrah
    Culture Biologique
    Contenance 750 mL
    Alcool 13.5 %
    Sulfite oui

    L’avis de l’équipe

    Son accord parfait : Araignée de porc marinées au thym
    L’équipe du Petit Ballon
    Grandir au milieu des vignes et des vergers de La Roche de Glun a transmis à Marion Chirouze une passion vibrante pour son terroir. Depuis son premier millésime en 2021, elle façonne des vins d'une grande précision. La cuvée L'Audacieuse 2023 est une 100% Syrah issue de l'Agriculture Biologique et récoltée manuellement à juste maturité. La vinification privilégie l'expression pure du fruit : avec un élevage de 11 mois réalisé à 90% en cuve inox et 10% en fûts de chêne, le bois reste d'une discretion absolue pour laisser éclater les arômes de mûre, de myrtille, de menthe et de réglisse. Un Crozes-Hermitage volumineux, gourmand et doté d'une fraîcheur exemplaire

    Domaine Marion Chirouze

    🇫🇷 26600 La Roche-de-Glun, france

    Marion Chirouze incarne la relève passionnée de la Vallée du Rhône. Dès 2021, elle signe des Crozes-Hermitage d'exception, insufflant une énergie nouvelle à l'appellation. Son Domaine est cultivé en Agriculture Biologique à La Roche-de-Glun, permettant à la Syrah de révéler une gourmandise vibrante et des notes de fruits croquants, pour une signature vive et élégante.