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    Domaine Paul Jaboulet Ainé - Viognier Secret de Famille - Vin de France - Blanc - 2025

    Blanc

    Vin de France

    Blanc vif
    Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

    Les accords :

    • Fromage de chèvre
    • Soupes et velouté
    • Fromage affiné à pâte dure
    • Huitres, coquillages et crustacés
    • Cake et petits fours
    • Crudités, légumes et gaspacho
    • Poisson cru
    • Poisson grillé

    À éviter :

    • Volaille en sauce blanche
    • Pizza, pâtes et tartes base blanche
    • Mets épicés

    Arômes :

    • Fruité
    • Sec

    Régions :

    • Vallée de la Loire
    • Alsace
    • Bordeaux

    Appellations :

    • AOP Muscadet
    • AOP Sancerre
    • AOP Chablis
    Un Viognier frais et charmeur entre Alpes et Méditerranée Afficher tous les détails
    00 jours 00 heures 00 minutes
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    Profil du vin

    Fruité
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    Doux
    Les accords type pour ce vin
    Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
    Nos idées de recettes
    Viande

    Brochettes de poulet mariné au citron et gingembre

    Poisson

    Filet de cabillaud au lait de coco et citronnelle

    Légumes

    Wok de légumes croquants au tofu sauté

    Fromage

    Rigotte de Condrieu fraîche

    Dessert

    Tarte fine aux abricots et romarin

    Pays France
    Cépages Viognier
    Contenance 750 mL
    Alcool 13 %
    Sulfite oui
    Service 12°C
    Apogée 2027
    Garde 2028
    Œil

    Robe brillante blond pâle aux reflets verts éclatants

    Nez

    Bouquet expressif dominé par la pêche de vigne, l'abricot et les agrumes frais

    Bouche

    Attaque gourmande et fruitée se prolongeant sur une finale vive et très dynamique

    L’avis de l’équipe

    Les goûts qu'il a notés :

    Fruité, Vif

    Son accord parfait : Curry de pois chiches aux patates douces
    L’équipe du Petit Ballon
    Maison Paul Jaboulet Aîné signe ici une cuvée qui s'étend des contreforts alpins au littoral méditerranéen. Né sur des sols calcaro-argileux, ce Viognier issu de vignes de 40 ans exprime un style net et affirmé. Les vignerons vendangent tôt pour préserver un profil frais et équilibré. Le vin est marqué par un fruit charmeur aux accents de pêche et d'agrumes, offrant une finale dynamique. +4