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  • Domaine Sainte Juliette - Batti Batti - Magnum - IGP Île de Beauté - Rosé - 2025
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Batti Batti - Magnum 2025

Domaine Sainte Juliette

IGP Île de BeautéRosé

Notre premier Batti Batti Corse, version magnum !
Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Lomo a la plancha, côtelettes d'agneau grillées à la fleur de sel et herbes du maquis.

Poisson

Carpaccio de daurade royale aux baies roses

Légumes

Tarte tatin de tomates cerises au miel de Corse et thym

Fromage

Planche de fromages Corses

Dessert

Fiadone traditionnel, pêches rôties au miel

Service 8°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Belle couleur pétale de rose très pâle, aux reflets framboise brillants.

Nez

Nez complexe où s'entremêlent les petits fruits rouges frais et d'épices.

Bouche

La bouche est gourmande, acidulée, on retrouve ces notes de petits fruits rouges jusqu'en finale.

Domaine Domaine Sainte Juliette
Région Corse
Pays France
Appellation IGP Île de Beauté
Cépages Sciaccarellu, nielluciu, grenache, syrah
Culture Biologique
Contenance 1500 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Cannelloni au brocciu et herbes du maquis
L’équipe du Petit Ballon
Un Batti Batti provenant de Corse, on en avait rêvé depuis longtemps ! C'est avec le Domaine Sainte Juliette, sur la plaine d'Aléria, à l'ouest de l'île, que nous nous sommes associés pour réaliser cette cuvée. Dominée par des cépages typiques de l'île, sciaccarellu et niellucciu, ce rosé s'annonce frais, gourmand mais aussi avec une pointe de caractère, qui pourra en faire le parfait compagnon de vos planches apéros jusqu'aux grillades !

Domaine Sainte Juliette

Installé sur la plaine orientale corse, entre mer et montagne, le Domaine Sainte Juliette cultive ses vignes sous un soleil généreux et des brises marines rafraîchissantes. Sur des sols argilo-calcaires, le domaine élabore des vins francs et gourmands, mêlant cépages corses et variétés internationales. Des cuvées solaires, accessibles et pleines de fraîcheur, qui expriment toute la convivialité de l’Île de Beauté.