• Ferraton Père & Fils - La Source - AOP Saint-Joseph - 2023
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Ferraton Père & Fils - La Source - AOP Saint-Joseph - 2023

Rouge

AOP Saint-Joseph

Vallée du Rhône

Ferraton Père et Fils 🇫🇷 Tain-l'Hermitage, France
Rouge charnu Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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La Syrah dans toute sa splendeur et sa fraîcheur Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Un tartare de bœuf au couteau relevé de quelques baies de genièvre

Poisson

Un steak de thon rouge juste saisi avec une croûte de poivre moulu

Légumes

Des lasagnes aux champignons de Paris et huile de truffe

Fromage

Un Saint-Nectaire fermier bien affiné

Dessert

Une mousse au chocolat noir intense et éclats de réglisse

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Service 17°C
Carafage 45 min
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Une robe rubis intense, profonde et brillante

Nez

Une explosion de cassis, de mûre et de violette, évoluant vers la réglisse

Bouche

Attaque souple sur le fruit rouge, soutenue par une trame minérale et finale épicée

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Un magret de canard aux airelles
L’équipe du Petit Ballon
La maison Ferraton nous offre ici une pépite venue des coteaux granitiques du Rhône. "La Source" porte bien son nom : c'est un vin fluide et vibrant, où le cassis et la mûre dansent avec une pointe de violette. On adore son attaque souple et sa finale épicée qui donne immédiatement envie de se resservir. Un rouge de caractère, mais tout en finesse, idéal pour découvrir l’élégance de Saint-Joseph

Ferraton Père et Fils

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

Fidèle à son héritage en Vallée du Rhône, le Domaine Ferraton Père et Fils à Tain-l'Hermitage est guidé par des hommes passionnés. Leur quête d'excellence se traduit par l'observation et l'expérimentation constante. Par un respect profond de la terre, cette équipe élabore des vins précis et généreux, célébrant le caractère unique de leur berceau.