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  • Pierrick Harang Wine - Le Bio Balthazar - AOP Minervois - Rouge - 2024
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Le Bio Balthazar 2024

Pierrick Harang Wine

AOP MinervoisRouge

Du Sud et du fruit !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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2024

Le Bio Balthazar - 2024 - 750 mL

Rouge · AOP Minervois

8,90€

Pierrick Harang WinePerpignan, 66000, France
Rouge charnuBiologiqueDu Sud et du fruit !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2023

Le Bio Balthazar - 2023 - 750 mL

Rouge · AOP Minervois

8,90€

Pierrick Harang WinePerpignan, 66000, France
Rouge charnuBiologiqueSyrah & Grenat, duo gagnant !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2022

Le Bio Balthazar - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Minervois

8,90€

Pierrick Harang WinePerpignan, 66000, France
Rouge charnuBiologiqueUn minervois 100 % Bio !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2021

Le Bio Balthazar - 2021 - 750 mL

Rouge · AOP Minervois

8,90€

Pierrick Harang WinePerpignan, 66000, France
Rouge charnuBiologiqueUn Minervois tout en fraîcheur !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2020

Le Bio Balthazar - 2020 - 750 mL

Rouge · AOP Minervois

8,90€

Pierrick Harang WinePerpignan, 66000, France
Rouge charnuBiologiqueUn Minervois tout en fraîcheur !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2019

Le Bio Balthazar - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Minervois

8,90€

Pierrick Harang WinePerpignan, 66000, France
Rouge charnuBiologiqueUn petit Bio du Minervois, friand et croquant !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2016

Le Bio Balthazar - 2016 - 750 mL

Rouge · AOP Minervois

8,90€

Pierrick Harang WinePerpignan, 66000, France
Rouge charnuBiologiqueLe petit vin bio gourmand qui va bien
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes d’agneau au romarin et citron confit

Poisson

Thon grillé, sauce vierge aux olives noires

Légumes

Aubergines rôties, pois chiches et épices douces

Fromage

Tome de brebis affinée, confiture d’oignons rouges

Service 16°C
Carafage 30min
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe grenat profond aux reflets violines, dense et brillante

Nez

Cassis, cerise noire, romarin, garrigue et réglisse nette

Bouche

Attaque ample, tanins enrobés, finale fruitée et affirmée

Domaine Pierrick Harang Wine
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Minervois
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Risotto aux champignons grillés et thym
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Le Bio Balthazar est un Minervois rouge certifié bio, franc et direct, signé Pierrick Harang. Assemblage majoritaire de Syrah complété de Grenache, il offre un style marqué par le fruit noir, la garrigue et une touche réglissée. La bouche est nette, structurée, avec des tanins bien intégrés et une finale fruitée, affirmée mais accessible. Un rouge du Sud précis, facile à placer à table comme à l’apéritif.

Pierrick Harang Wine

🇫🇷 Perpignan, 66000, france

Cinq générations d'œnologues et de négociants ont forgé l'identité audacieuse de la Maison Pierrick Harang Wine. Ancrée en Languedoc-Roussillon, près de Perpignan, cette Maison est animée par une passion inébranlable pour l'art de façonner le vin avec une précision chirurgicale. Elle sélectionne les meilleures parcelles pour sculpter des cuvées vibrantes. Attendez-vous à des vins pleins d'énergie qui bousculent les conventions de cette terre du Sud, tout en conservant une élégance certaine.