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  • Maison Joseph Cattin - Pinot Gris Sauvage - AOP Alsace - Blanc - 2025
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Pinot Gris Sauvage 2025

Maison Joseph Cattin

AOP AlsaceBlanc

L'ampleur et la gourmandise d'un joli Pinot Gris d'Alsace sec !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde

Poisson

Curry de légumes au lait de coco et gingembre

Légumes

Risotto aux champignons de Paris et parmesan

Fromage

Munster AOP ou Comté affiné 18 mois

Dessert

Tarte aux abricots ou poires poêlées au miel

Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Une robe jaune doré, parée de subtils reflets argentés brillants et limpides.

Nez

Nez intense aux notes de pêche blanche, de poire mûre, de fumé discret et de fleurs jaunes.

Bouche

L'attaque est ronde et généreuse, portée par des saveurs fruitées et une finale rafraîchissante.

Domaine Maison Joseph Cattin
Region Alsace
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Pinot Gris
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Riche, Généreux

Son accord parfait : Curry végétarien à la courge butternut, lait de coco et noix de cajou
L’équipe du Petit Ballon
Installée à Voegtlinshoffen depuis plusieurs générations, la Maison Joseph Cattin cultive ses vignes alsaciennes en agriculture biologique. Cette cuvée Sauvage, vinifiée avec des levures indigènes, révèle un Pinot Gris fidèle à son terroir : notes de fruits à chair blanche, touche fumée et belle minéralité. Un blanc sec qui déborde de fruits, pure expression du savoir-faire familial transmis avec passion au fil des années.

Maison Joseph Cattin

🇫🇷 Vœgtlinshoffen, france

Onze générations ont sculpté l'histoire de la Maison Joseph Cattin en Alsace depuis plus de trois siècles. Jacques et Jean-Marie perpétuent cette saga viticole sur 65 hectares de coteaux. L'altitude idéale offre une fraîcheur parfaite pour les cépages nobles alsaciens. Grâce à une culture raisonnée, cette Maison garantit une pureté de terroir pour des vins élégants et vibrants.