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    Champagne Palmer & Co - - AOP Champagne - Blanc - 1

    AOP ChampagneBlancFrance

    Palmer & Co

    Effervescent tonique
    Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

    Les accords :

    • Huitres, coquillages et crustacés
    • Cake et petits fours
    • Poisson cru
    • Fromage affiné à pâte dure
    • Plats fromagers
    • Fromage doux à pâte molle

    À éviter :

    • Poisson en sauce
    • Viande rouge en sauce
    • Volaille en sauce blanche
    • Dessert au chocolat
    • Dessert à la crème

    Arômes :

    • Minéral
    • Sec

    Régions :

    • Champagne
    • Vallée de la Loire

    Appellations :

    • AOP Champagne
    • AOP Crémant de Loire
    • AOP Limoux

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    Les accords type pour ce vin
    Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
    Service 10°C
    Œil

    Jaune or natif aux reflets verts-dorés.

    Nez

    Noble, intense; gelée de coing, beurre frais, brioche, noisette, pomme, poire, foin coupé, tilleul.

    Bouche

    Subtil, délicate, longue. Saveurs d'agrumes (orange), fruits cuits, nuances toastées. Finale tilleul et noisette.

    Domaine Palmer & Co
    Région Champagne
    Pays France
    Appellation AOP Champagne
    Cépages Chardonnay (50) Pinot Noir (50)
    Contenance 750 mL
    Alcool 12 %

    L’avis de l’équipe

    L’équipe du Petit Ballon
    Bulles crépitantes, langoureuses. Cette tête de cuvée en quelque sorte tire ses qualités de sa structure d'une grande finesse, délicatesse des saveurs et longueur (tilleul et noisette). Les parfums mêlant les fruits bien mûrs et les notes d'agrumes denses (oranger ) et nuances toastées ravivent la bouche et la longueur pour une dégustation avec lui même ou une tarte Tatin nappé d'écorces d'orange confites.

    Palmer & Co

    🇫🇷 Reims, france

    Depuis plus de 70 ans, la Maison Palmer & Co à Reims façonne des champagnes d'une grande finesse. Fondée par sept vignerons, elle s'étend sur 415 hectares de crus, privilégiant la fraîcheur du Chardonnay. Engagée dans une viticulture durable, cette Maison offre des cuvées élégantes et raffinées, fruits d'un travail d'orfèvre respectueux de l'environnement champenois.