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  • Pago Casa Gran - Reposo 2023 - DO Valencia - Rouge - 2022
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Pago Casa Gran - Reposo Tinto 2023 - DO Valencia - Rouge - 2023

Rouge

DO Valencia

Monde

Pago Casa Gran 46640 Mogente, Espagne
Rouge charnu
Un Valencia fin et croquant, très rare pour l'appellation Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
🎄 Vos cadeaux sous le sapin en livraison express

Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Épaule d’agneau confite, pois chiches mijotés, sauce au romarin

Poisson

Thon rouge grillé, poivrons asados, coulis de tomates fumées

Légumes

Paella de légumes, artichauts et haricots verts, sauce safranée

Fromage

Manchego affiné, noix croquantes, compotée de coings

Dessert

Tarte aux figues rôties, glace cannelle, sirop de vin rouge

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Grenache noir, Syrah, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Service 14°C
Carafage 1 h
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Belle robe rubis intense avec quelques reflets rubis lumineux et étirants

Nez

Le nez régale d'emblée et sans détour avec ses belles notes de kirsch, de cacao et d'épices, plus nombreuses une fois aéré. Il mêle puissance et finesse pour un plaisir total.

Bouche

Tout en délicatesse de toucher, j'aime sa chair souple, tendre, faite de beaux tanins croquants et déliés. Sa texture charnue, laisse venir en fin de bouche une multitude d'arômes épicés, chauds et intenses.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Pintade rôtie, patatas bravas, sauce aux épices douces
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Un véritable coup de cœur signé Casa Gran, avec un assemblage intelligent de grenache, syrah et mourvèdre. Ce qui me frappe le plus, c’est sa finesse de bouche, héritée de sols argileux et sableux. La vinification, menée uniquement en cuve béton, révèle un fruit éclatant, une texture croquante et une interprétation particulièrement subtile de ce que sait offrir cette appellation. Il fallait le dénicher… nous l’avons fait pour vous.

Pago Casa Gran

46640 Mogente, Espagne

Animé par une passion d’artisans, le Domaine Pago Casa Gran sublime la culture espagnole au sud de Valence. Dans la vallée privilégiée des Alcusses, ce vignoble de 110 hectares est une terre d'histoire où la vigne s'enracine depuis l’Antiquité. Son engagement pour l'agriculture biologique et la biodiversité intégrale produit des cuvées franches et élégantes, pure expression de ce terroir unique.