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  • Terres Dorées - Morgon - AOP Morgon - Rouge - 2023
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Terres Dorées - Morgon - AOP Morgon - Rouge - 2023

Rouge

AOP Morgon

Beaujolais

Terres Dorées 🇫🇷 69380 Charnay, France
Rouge léger
La gourmandise à l’état pur : un Morgon juteux, vibrant et d’une irrésistible énergie Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
🎄 Vos cadeaux sous le sapin en livraison express

Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Joue de boeuf braisée au vin rouge, purée de carottes et jus corsé

Poisson

Thon rouge snacké, aubergines confites et réduction balsamique

Légumes

Gratin de lentilles vertes, champignons sautés et écume de persil

Fromage

Saint-nectaire fermier, chutney de figues et pain de campagne grillé

Dessert

Poire pochée au vin rouge, éclats de noisettes et sirop épicé

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2035
Œil

Avec sa belle couleur rubis, intense et lumineuse, s'avance vers vous ce très réussi millésime 2023.

Nez

Charmeur résume bien l'esprit qui se dégage du nez : de suite viennent de belles notes de cerise acidulée, de framboise fraîche et de belles senteurs florales.

Bouche

Entre rondeur et finesse du tanin, le palais profite d'une superbe matière mûre, séveuse et terriblement suave. Un peu d'épice et un arôme de crème de cassis viennent clore l'ensemble. Finale friande et belle persistance.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Souple

Son accord parfait : Canard rôti aux cerises, polenta crémeuse et jus réduit aux olives noires
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Attention, voilà ici un vin d’artiste. Et si c’était lui, finalement, l’un des plus grands vignerons du Beaujolais ? J’aime Jean-Paul Brun depuis que j’ai commencé à m’intéresser au vin. Voilà plus de vingt ans que je déguste ses jus et ses crus. Et je vous dirai que l’émotion est au coeur de chaque flacon. Direction Morgon pour poser notre verre et découvrir ces très vieilles vignes de 55 ans reposant sur ce schiste très particulier qui fait la gloire des grands Morgons d’antan et de ceux d'aujourd'hui. Une merveille pour les sens et les papilles. Le gamay s’en retrouve ici magnifié et prend des allures de grand cru !

Terres Dorées

🇫🇷 69380 Charnay, france

L'emblématique Jean-Paul Brun est le précurseur qui a redéfini l'image du Beaujolais. À la tête du Domaine des Terres Dorées, il vinifie le Gamay et le Chardonnay avec une philosophie naturelle, proche de la Bourgogne. Ce vigneron privilégie les levures indigènes et les extractions douces pour offrir des vins d'une grande pureté, finesse et nuance. C'est la signature incontournable pour des Beaujolais d'exception.