Clos des Demoiselles 2019
AOP Listrac-MédocRouge
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Entrecôte grillée, pommes grenaille au thym et sauce bordelaise
Pavé de thon rouge snacké, purée de carottes au cumin et réduction de vin rouge
Gratin de champignons et topinambours, sauce crémée au vin rouge
Comté affiné 24 mois, noix et pain de campagne
Tarte au chocolat noir et praliné, éclats de fèves de cacao
Une robe de couleur foncée, magnifique teinte grenat sombre animée par de superbes reflets pourpres éclatants.
Un premier nez d'abord discret, qui devient très expressif après quelques instants dans le verre. Il libère avec panache de magnifiques familles d'arômes épicées et empyreumatiques (tabac blond, encens, truffe noire).
Une attaque douce et pleine. Le milieu de bouche oscillant entre puissance et finesse offre une texture charnue et suave, soutenue par des tanins fondus et soyeux, une acidité équilibrée et un alcool parfaitement intégré. La finale est longue et complexe.
L’avis d’Antoine Pétrus
Vignobles Chanfreau
🇫🇷 33480 Listrac-Médoc, franceDepuis 2002, Jean Chanfreau insuffle une vision moderne aux Vignobles Chanfreau, emblème de Listrac-Médoc. Sa passion est de retranscrire le caractère unique des graves pyrénéennes. Cultivés en agriculture raisonnée et certifiés Terra Vitis, les crus conjuguent finesse, richesse et élégance, révélant la distinction des grands vins de Bordeaux.
