Vignobles Chanfreau - Clos des Demoiselles - AOP Listrac-Médoc - Rouge - 2019
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
Profil du vin
Entrecôte grillée, pommes grenailles au thym et sauce bordelaise
Pavé de thon rouge snacké, purée de carottes au cumin et réduction de vin rouge
Gratin de champignons et topinambours, sauce crémée au vin rouge
Comté affiné 24 mois, noix et pain de campagne
Tarte au chocolat noir et praliné, éclats de fève de cacao
Belle teinte grenat sombre avec quelques reflets pourpres éclatants
Passé quelques instants dans le verre, le nez libère des parfums assez charmeurs de tabac blond, de truffe noire et d'encens. Avec panache, charme et une belle intensité, il s'exprime
Oscillant entre puissance et finesse, la texture de bouche offre une magnifique suavité d'ensemble. Fruitée au possible, elle offre une plénitude et une texture tout deux délicieux. Formidable équilibre et chair pulpeuse.
L’avis d’Antoine Pétrus
Vignobles Chanfreau
🇫🇷 33480 Listrac-Médoc, franceDepuis 2002, Jean Chanfreau insuffle une vision moderne au Vignobles Chanfreau, emblème de Listrac-Médoc. Sa passion est de retranscrire le caractère unique des graves pyrénéennes. Cultivés en agriculture raisonnée et certifiés Terra Vitis, les crus conjuguent finesse, richesse et élégance, révélant la distinction des grands vins de Bordeaux.
