Nos dernières box

Formule Le Bel Age

Mai 2018

Notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc et ancien Chef Sommelier du Ritz vous a sélectionné une combinaison parfaite ce mois-ci…un rusé et un chouette…parfait pour ces premières fraicheurs d’Automne. A découvrir au plus vite.

Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Rosé 2017

AOP Côtes de Provence

Un rosé de grande classe !

Nous sommes ici dans ce qui est pour moi le meilleur terroir des Côtes-de-Provence : La Londe-les-Maures. À proximité de la Méditerranée, d’où la fraîcheur des vins, les terrasses descendent doucement en apportant la minéralité et l’ensoleillement idéaux pour faire un grand cru de Provence. « Instinct Parcellaire » est une sélection drastique des meilleures vignes, vendangées de nuit pour garder sa fraîcheur. Le grenache gorgé de fruité est ici rafraîchi par le cinsault et le vermentino. Un rosé de grande classe !

Château du Moulin-à-Vent 2015

AOP Moulin-à-Vent

Un nouveau millésime pour cette cuvée qui est l’assemblage de vieilles vignes des parcelles la Rochelle, les Thorins, le Moulin-à-Vent et les Caves. Depuis 2009, la famille Parinet n’a eu de cesse de mettre ce domaine en avant. On le retrouve sur les meilleures tables de France et sur la vôtre aujourd’hui. Le 2015 est charnu, structuré, floral, fruité et minéral. Le terroir est là, au point que l’on pense plus au pinot noir qu’au gamay.

La Gazette

Le rosé est aux beaux jours ce que les vacances sont à notre équilibre : indispensable !
Madeleine de Proust pour les uns, il emporte avec lui le chant des cigales, les souvenirs des premiers amours d’été, de vrais baisers échangés et de grandes rigolades à gorge déployée !
Le rosé c’est aussi parfois un brin traître, celui que l’on ne voit pas toujours arriver et qui nous a finalement empêché de décoller du transat après le déjeuner !
Le rosé c’est ce souvenir de papi, chapeau vissé sur la tête, brindille mordillée entre les dents qui contemple sa montagne natale en refaisant le monde avec sa bande de vieux de la vieille.
Le rosé, c’est les grandes discussions entre cousins à l’occasion du week-end annuel de retrouvailles…
Le rosé c’est celui qui occupe les bords de la piscine, qu’on finit par oublier et que les petits finissent toujours par renverser !
Le rosé c’est aussi Baletti, notre coup de coeur de l’année et le rosé de votre été, on en est persuadés ! Le rosé, c’est ça et puis tant d’autres choses à la fois...

Plongeons dans la cuve de ce vin si particulier et n’oublions pas qu’avec le rosé, on est toujours bien accompagnés !