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Formule L'Age de Raisin

Juin 2018

Notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc et ancien Chef Sommelier du Ritz vous a sélectionné une combinaison parfaite ce mois-ci…un rusé et un chouette…parfait pour ces premières fraicheurs d’Automne. A découvrir au plus vite.

Vini Coppi - Antonio Michele Vinaccero Aleatico 2012 bio

IGP Puglia

Un vin qui est une belle surprise.

J’adore le sud de l’Italie et ses cépages originaux qui forment le caractère des vins qui ressemble étrangement à celui des autochtones. Velouté, suave, fruité, charmeur, enjôleur et au caractère ténébreux, nerveux, voire explosif. Aucun danger dans cette cuvée de la célèbre Maison Coppi. Elle va vous envoûter, pour sûr, mais de la plus belle manière, avec une trame fruitée pleine de soleil et une structure épicée aux tanins poudreux. J’adore !

Château d’Or et de Gueules - Les Pichounes 2016

AOP Costières de Nîmes

Mathieu Chatain est un « personnage ».

Ses vins, élaborés avec Diane de Puymorin, reflètent une personnalité originale, mais empreinte de passion, de respect et d’amour du travail bien fait. Cette cuvée « Les Pichounes » est faite de fruits et de fleurs, un vin à déguster sur sa jeunesse pour profiter de son charme et de son côté avenant. Gourmand et velouté, épicé et croquant, ce vin va vous séduire, si possible autour d’amis et d’un excellent barbecue.

La Gazette

« C’est un endroit qui ressemble à la Louisiane… À l’Italie ! Il y a du linge étendu sur la terrasse… Et c’est joli »…

Ah, ce fameux Sud que chantait si bien Nino Ferrer ! Cet endroit où « le temps dure longtemps, et la vie sûrement, plus d’un million d’années, et toujours en été », c’est la Méditerranée !

Cette mer toujours plus bleue, toujours plus belle, dont on entend souvent parler à travers la tragédie qui touche ceux qui veulent la traverser, mais aussi heureusement à travers les louanges tissées par ceux qui peuplent ses rives, a vu naître le vin ! Quoi de plus normal que de vous présenter le fruit des terres qui la bordent ?

On vous souhaite un beau début d’été et surtout de bonnes dégustations !