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Domaine Chêne - Mâcon La Roche-Vineuse Prestige 2016

Domaine Chêne

Mâcon La Roche-Vineuse Prestige 2016

Vif

L'accord parfait Escargot au beurre d'ail

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

7,92 € au lieu de 9,90 € la bouteille

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  • check_circleLivraison à domicile Estimée : 25 janvier 2019

L'avis de l'expert

Un Mâcon complexe et gourmand !

Dans le Mâconnais, nous sommes dans le fief des chardonnay tendres, fruités, friands et minéraux. Avec également une notion de terroir assez importante comme ici, à La Roche-Vineuse, village rebaptisé à la Révolution française, dont le sol calcaire donne les vins les plus fins. De plus, il s’agit ici de la cuvée Prestige du domaine. Un vin plein et complexe aux délicieuses notes beurrées et florales, à déguster dans sa jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Chêne

Cédric Chêne avait un rêve : produire son propre vin avec ses propres raisins, ressentir et partager son terroir et son travail dans ses bouteilles. Rêveur, mais également acteur, en 1999, il quitte la cave coopérative de sa région pour donner vie à ce rêve. Dès le premier millésime, les vins obtiennent des médailles et sont très vite appréciés. Pas de secret : quand on est passionné et travailleur, ça paye !

Les autres vins du domaine
Service 10°

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Andouillette au Mâcon, jambon au torchon, sandwich jambon beurre, rillettes de canard, escargots au beurre d’ail.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, Saint-Marcellin, comté fruité, tomme aux fleurs.

  • ic-fish

    Poisson Sole meunière, turbot hollandaise, friture d’éperlans, calamars frits sauce tartare.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges, endives braisées, crudités.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle avec des reflets verts lumineux qui donnent un aspect frais au vin. La brillance cristalline appuie encore plus sur le côté frais.

  • Nez Au nez, le vin est fin, mentholé, floral et fruité. Les arômes de fruits blancs, reinette, poire se mêlent à ceux de la citronnelle et de la mélisse.

  • Bouche Contre toute attente, l’attaque est mielleuse et ronde, puis le vin évolue vers une trame plus incisive très désaltérante sur une finale minérale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Mâcon La Roche-Vineuse

  • Cépages : Chardonnay.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2018
Garde 2022
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