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Domaine de la Réméjeanne - Les Chèvrefeuilles 2015

Domaine de la Réméjeanne

Les Chèvrefeuilles 2015 bio

Du bio gourmand, fin et charmeur.

Charnu

L'accord parfait Rognons de veau à la moutarde ancienne.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

7,92 € au lieu de 9,90 € la bouteille

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  • check_circleLivraison à domicile Estimée : 25 janvier 2019

L'avis de l'expert

Un assemblage charmeur

Un vin rouge malgré le nom de la cuvée qui pourrait faire penser à un vin blanc. Mais la finesse et le charme sont là avec une trame aromatique fruitée et florale ponctuée de notes d'épices. Le caractère gourmand et tendre du nez du vin gagne en générosité et en caractère en bouche. L'encépagement original y est pour quelque chose sans aucun doute comme la présence du marselan et du carignan au milieu des classiques grenache, syrah et mourvèdre.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine de la Réméjeanne

Le domaine de la Réméjeanne compte 35 hectares. Les vignes sont situées entre la rive droite de la Vallée du Rhône et le Mont Ventoux. Tous les vins sont certifiés en agriculture biologique : vendanges manuelles, levures indigènes, extractions douces, ... chez Réméjeanne on aime la nature et on la respecte ! En plus, pour le petits gourmands, le domaine propose également de l’huile d’olive et de la confiture.

Les autres vins du domaine

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Service 16/17°

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Travers de porc caramélisés, daube provençale, lapin chasseur, lasagnes, moussaka.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, Banon, tomme de montagne, Salers, Reblochon, Montbriac.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Chou farci.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis lumineuse avec un dégradé plus tendre sur un ton violet et un début de mauve signant l'évolution amorcée.

  • Nez Le nez est d'abord discret mais fin puis s'ouvre sur une trame fruitée, mûre, figue, grenache, ainsi que poivre, réglisse, piment, rose et violette.

  • Bouche L'attaque est charnue et fruitée à souhait, avec une matière suave ponctuée de tanins doux et soyeux pour finir sur une pointe de piment d'Espelette très agréable.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes-du-Rhône

  • Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Marselan

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 13,20 €)

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