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Domaine des Grandes Espérances - Supernova 2013

Domaine des Grandes Espérances

Supernova 2013

Enfin un rouge de Touraine, séveux et frais à la fois.

Tendre

L'accord parfait Tataki de thon.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

11,92 € au lieu de 14,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Enfin un rouge de Touraine, séveux et frais à la fois

Nous sommes en Touraine, dans un domaine remarquable de par sa modernité, tout en respectant le terroir et les cépages. Ici, il s’agit d’une parcelle de malbec – côt pour les intimes – de plus de 30 ans. Le vin est donc séveux et fruité à souhait tout en offrant une finale de caractère. Un vin à déguster dès aujourd’hui pour son côté tendre et charnu à la fois. La finale est fraîche et offre la sensation de croquer dans le raisin directement. Idéal servi un peu frais. Dangereusement bon, vous dis-je !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine des Grandes Espérances

Le Domaine des Grandes Espérances est tourné vers l’avenir. Ils ont à cœur d’offrir du plaisir aux amateurs de vin tout en respectant l’environnement grâce au développement d’une viticulture durable. La gourmandise et la pureté sont mises en avant dans les cépages. La festivité se ressent donc dans le vin, tout comme la volonté de partager les vraies valeurs du vin : convivialité, partage et plaisir. On a l’espoir que vous allez adorer leurs vins, et on a peu de doutes là-dessus !

Les autres vins du domaine

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Service 16°

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, porc charcutière, foie de veau poêlé, brochettes de viandes, saucisse purée, boudin noir.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Bougon, Cantal, tomme de montagne.

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon, sauce au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le cépage se trahit par la robe de belle intensité sur un ton allant du noir vers une teinte plus mauve sur le côté du verre. Un vin en évolution.

  • Nez Au nez, la trame est séveuse autour d’arômes de fruits noirs, cassis, myrtille, mais également de cerise, de prune, et de fleurs, violette, pivoine.

  • Bouche En bouche, la matière est tendre et fruitée avec des tanins croquants et réglissés en finale. Un vin déjà très agréable à déguster aujourd’hui.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Touraine

  • Cépages : Malbec

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 19,87 €)

Apogée 2018
Garde 2020
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