Trucs et astuces
La cave à vin de service Le but d’une cave à vin de service est de maintenir les vins à température de service, c’est-à-dire la température idéale de consommation. C’est...
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Pourquoi la date du Nouvel an Chinois change chaque année ? La date du Nouvel an Chinois n’est pas fixe et change chaque année, mais se situe toujours entre le...
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1. L’éraflage et le foulage Une fois les vendanges faites, on procède à l’éraflage, c’est-à-dire qu’on sépare le raisin de la rafle (sa tige) qui peut donner un goût herbacé...
1. L’éraflage et le foulage Une fois les vendanges faites, on procède à l’éraflage, c’est-à-dire qu’on sépare le raisin de la rafle (sa tige) qui peut donner un goût herbacé...
Parfois le vin, c'est sacrément compliqué. Parmi les trucs un peu dur à comprendre, il y a les appellations. Ce sont tout simplement des terroirs reconnus pour leur qualité !...
Parfois le vin, c'est sacrément compliqué. Parmi les trucs un peu dur à comprendre, il y a les appellations. Ce sont tout simplement des terroirs reconnus pour leur qualité !...
Un délice de la Rioja Le jour où notre sommelier a dégusté ce vin il a dit BANCO (on vend la caravane) et il n’a pas eu tort parce que...
Un délice de la Rioja Le jour où notre sommelier a dégusté ce vin il a dit BANCO (on vend la caravane) et il n’a pas eu tort parce que...
En cas de panique il m'arrive de procéder au « carafage américain », je verse mon vin dans une bouteille en plastique, je secoue et ensuite je le sers dans...
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