C’est après s'être rencontrés à l'autre bout du monde, au cœur des vignobles de Nouvelle-Zélande, que Cynthia et Valentin Gasnier ont choisi de lier leurs destins personnels et professionnels en revenant s'installer en Touraine. S'ils collaborent activement sur le domaine familial historique à Cravant-les-Côteaux, ce duo fusionnel et complémentaire a souhaité franchir un nouveau cap en créant sa propre structure éponyme, basée à Panzoult, afin de signer des cuvées très personnelles.
Leur philosophie repose sur un engagement environnemental fort et sans concession, l’intégralité des vins qu'ils façonnent mettant à l'honneur une viticulture biologique et durable. En cave, Cynthia et Valentin unissent leurs sensibilités et leurs expériences internationales pour concevoir des vins d'artisan d'une grande droiture. Ils cherchent en permanence l'équilibre idéal entre l'expression gourmande du fruit et la fraîcheur naturelle ligérienne, comme en témoigne à merveille leur cuvée parcellaire "Les Deux Rives".
Pourquoi on l’adore au Petit Ballon ? Parce que Cynthia et Valentin Gasnier bousculent les codes locaux avec une sensibilité moderne et rafraîchissante. On est immédiatement séduit par l'éclat aromatique de leurs jus, d'une franchise absolue et d'une remarquable digestibilité. Un projet à quatre mains d’une sincérité désarmante, à suivre de très près !