C’est au cœur de la Côte Roannaise, là où la Loire prend sa source, que se déploie le Domaine des Pothiers, un lieu où la vigne se conjugue à l'élevage. Transmis avec passion depuis plusieurs générations, ce Domaine de 18 hectares est un véritable manifeste pour l’agriculture respectueuse. Loin des méthodes conventionnelles, les Pothiers ont fait le choix radical et payant de la biodynamie. Cette démarche va jusqu'à l'autosuffisance : les vaches limousines qui paissent sur ces terres ne sont pas là pour le folklore. Elles fournissent la matière première essentielle à la fabrication du compost maison, garantissant ainsi un sol vivant et des vins reflétant fidèlement le terroir. Ce cycle vertueux permet aux vignes, soignées avec le plus grand des soins, de s'épanouir pleinement pour offrir des jus d'une qualité remarquable. Le Domaine des Pothiers signe des cuvées qui allient finesse et gourmandise, preuves qu'un engagement environnemental fort est la clé de grands vins de la Vallée de la Loire. Leur travail est une source d'inspiration pour toute la région de Villemontais.