Au cœur de Vingrau, en Catalogne Nord, l’identité du Domaine Torredemer Mangin s’ancre dans un sol d’une beauté époustouflante et audacieuse. Romain Torredemer et Thomas Mangin, deux amis et petits-fils de vignerons, ont conjugué leur passion pour cette terre précieuse du Languedoc-Roussillon. Plutôt que de simplement cultiver, ils ont choisi d’interpréter ce terroir unique, où les sols argilo-calcaires sculptent des vins d’une fraîcheur remarquable, bousculant les clichés du Sud. Leur engagement est total : en mode "bio" par conviction profonde. Ayant grandi les pieds dans les vignes, les deux complices connaissent la fragilité de leur environnement et œuvrent à la préserver avec soin. Chaque cuvée est le fruit d’un travail respectueux, visant l'harmonie entre l'héritage familial et une vision résolument moderne. En cave, leur exigence méticuleuse révèle des vins qui rivalisent d’élégance. Ces cuvées, dont certaines sont déjà prisées par de grandes tables étoilées, signent l'ambition du domaine : faire rayonner Vingrau avec des vins qui vibrent, marqués par la garrigue et une sève fruitée intense. Torredemer Mangin, c’est le renouveau d’un terroir stupéfiant, porté par une histoire d’amitié solide.