• André Goichot - Auxey Duresses - AOP Auxey-Duresses - Rouge - 2023
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André Goichot - Auxey Duresses - AOP Auxey-Duresses - Rouge - 2023

Rouge

AOP Auxey-Duresses

Bourgogne

André Goichot 🇫🇷 Beaune, 21200, France
Rouge charnu
Un Auxey-Duresses racé et gourmand, qui montre tout le sérieux du Pinot Noir de la Côte de Beaune. Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet de veau, bœuf mijoté, pintade rôtie,

Poisson

Thon rouge grillé, lotte rôtie aux champignons,

Légumes

Risotto aux champignons, légumes racines rôtis,

Fromage

Époisses affiné, Comté, Tomme bourguignonne

Dessert

Tarte aux fruits rouges peu sucrée

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Service 16°C
Carafage 30min
Apogée 2026
Garde 2031
Œil

Robe rouge rubis soutenue, lumineuse.

Nez

Arômes de fruits rouges mûrs, complétés par des notes plus épicées et légèrement poivrées avec l’évolution.

Bouche

Bouche structurée, équilibrée, avec une belle matière et une finale persistante.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Structuré, Elégant

Son accord parfait : Bourguignons de champignons d'automne
L’équipe du Petit Ballon
Auxey-Duresses est l’une des appellations les plus attachantes de la Côte de Beaune, encore discrète mais toujours précise. Cette cuvée signée André Goichot met en lumière un Pinot Noir fidèle à son terroir : un vin travaillé avec soin, pensé pour allier structure, finesse et potentiel d’évolution. Un rouge bourguignon de caractère, à la fois accessible et taillé pour la table, qui séduira les amateurs de vins élégants mais bien construits.

André Goichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

L’âme familiale de la Bourgogne vibre à travers la Maison André Goichot, fondée en 1947 près de Meursault. En 2000, la Maison s'installe à Beaune dans un nouveau site ultra-moderne. Cette alliance de haute technicité et d’esthétisme assure une indépendance totale pour la mise en bouteille, garantissant l’excellence et la finesse des grands vins de Bourgogne.