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  • Château Beaubois - Nos Racines - AOP Costières-de-Nîmes - Blanc - 2024
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Château Beaubois - Nos Racines - AOP Costières-de-Nîmes - Blanc - 2024

Blanc

AOP Costières-de-Nîmes

Vallée du Rhône

Château Beaubois 🇫🇷 30640 Beauvoisin, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
Bouteille consignée
L'éclat marin du Rhône dans un blanc biodynamique Afficher tous les détails
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🎁 Plus que quelques heures pour être livrés à temps pour la fête des mères !

Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Poisson

Ceviche de daurade aux herbes fraîches

Légumes

Tempura de légumes croquants

Fromage

Crottin de chèvre frais

Service 8°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Robe jaune brillante aux reflets argentés d'une grande limpidité.

Nez

Bouquet franc marqué par des notes florales de citron et de poivre blanc.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière fraîche et acidulée avec finale iodée.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache blanc, Rolle, Roussanne, Viognier
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

L’équipe du Petit Ballon
Au Château Beaubois, la famille Mouret cultive avec rigueur ce terroir de galets tourné vers la Méditerranée. Cette cuvée Nos Racines 2024, certifiée en biodynamie, est une ode à la pureté. Cet assemblage de roussanne et grenache révèle une énergie éclatante, marquée par des notes citronnées et une pointe saline. Un vin de précision privilégiant la clarté aromatique et une tension désaltérante.

Château Beaubois

🇫🇷 30640 Beauvoisin, france

L'alchimie parfaite de Fanny et François, quatrième génération du Château Beaubois, donne des vins d'exception. Aux portes de la Camargue, François cultive ses vignes en agriculture biologique pour garantir la fraîcheur. Fanny apporte l'élégance aux assemblages. Ce duo du Languedoc-Roussillon signe des cuvées de caractère, explosives et vibrantes.