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  • Château Beaubois - Nos Racines - AOP Costières-de-Nîmes - Rouge - 2024
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Nos Racines 2024

Château Beaubois

AOP Costières-de-NîmesRouge

L'élégance sudiste au sommet de sa pureté
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de boeuf aux baies roses

Légumes

Poivrons grillés à l'huile d'olive

Dessert

Soupe de fraises au basilic

Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2030
Nez

Bouquet franc marqué par la mûre sauvage et la pivoine.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et droite.

Domaine Château Beaubois
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Costières-de-Nîmes
Cépages Syrah, Grenache noir, Marselan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.1 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Elégant

L’équipe du Petit Ballon
Au Château Beaubois, la famille Mouret travaille ses terres avec une rigueur exemplaire. Cette cuvée Nos Racines 2024, issue d'un terroir de galets roulés, affirme une identité franche et dynamique. Loin des standards massifs, ce vin se distingue par une structure nette et une finesse de grain remarquable. Un rouge de précision, certifié bio et biodynamie, qui privilégie la clarté du fruit et une minéralité saline typique des brises marines du domaine.

Château Beaubois

🇫🇷 30640 Beauvoisin, france

L'alchimie parfaite de Fanny et François, quatrième génération du Château Beaubois, donne des vins d'exception. Aux portes de la Camargue, François cultive ses vignes en agriculture biologique pour garantir la fraîcheur. Fanny apporte l'élégance aux assemblages. Ce duo du Languedoc-Roussillon signe des cuvées de caractère, explosives et vibrantes.