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  • Château de Chamirey - Mercurey - AOP Mercurey - Rouge - 2024
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Mercurey 2024

Château de Chamirey

AOP MercureyRouge

Un grand rouge de Bourgogne à (re)découvrir !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet de mignons d'agneau poêlé aux herbes

Poisson

Pavé de saumon grillé au beurre rouge

Légumes

Poêlée de champignons de Paris et marrons grillés

Fromage

Cîteaux fermier à pâte onctueuse

Dessert

Tarte fine aux figues fraîches et romarin

Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2027
Garde 2034
Œil

Une belle robe rubis profond aux reflets brillants.

Nez

Nez parfumé aux notes de cerise noire, de framboise et de fines épices.

Bouche

Une texture soyeuse soutenue par des tanins fins, dévoilant des saveurs de cerise.

Domaine Château de Chamirey
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mercurey
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Velouté, Elégant

Son accord parfait : Risotto au potimarron rôti et copeaux de parmesan
L’équipe du Petit Ballon
Direction la Côte Chalonnaise avec ce Mercurey du Château de Chamirey, propriété historique de la famille Devillard. Le Pinot Noir puise son élégance dans des sols argilo-calcaires emblématiques de la Bourgogne. Un rouge du sud de la Bourgogne, mariant à merveille la générosité des fruits rouges à une structure soyeuse, pour accompagner vos repas avec raffinement.

Château de Chamirey

🇫🇷 Mercurey, 71640, france

Une obsession pour l'excellence : le Château de Chamirey, géré par la famille Devillard, est une signature de l'élégance bourguignonne à Mercurey. Le domaine possède six Premiers Crus choyés en viticulture raisonnée et vendanges manuelles. Ces terroirs d'exception garantissent des cuvées fines et denses, parfait miroir des plus beaux sols de Bourgogne.