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    Mercurey Blanc 2024

    Château de Chamirey

    AOP MercureyBlanc

    L'élégance bourguignonne à l'état pur !
    Blanc généreux
    Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

    Les accords :

    • Poisson en sauce
    • Mets épicés
    • Homard et Saint Jacques
    • Fromage affiné à pâte dure
    • Fromage bleu
    • Volaille grillée
    • Volaille en sauce blanche

    À éviter :

    • Crudités, légumes et gaspacho
    • Poisson cru
    • Plats fromagers
    • Gibier

    Arômes :

    • Fruité
    • Mielleux
    • Sec

    Régions :

    • Bourgogne
    • Rhône Nord
    • Bordeaux

    Appellations :

    • AOP Meursault
    • AOP Condrieu
    • AOP Pessac-Léognan

    Produit épuisé

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    Profil du vin

    Boisé
    Fruité
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    Les accords type pour ce vin
    Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
    Nos idées de recettes
    Viande

    Volaille de Bresse à la crème et aux morilles

    Poisson

    Dos de cabillaud rôti et son beurre blanc

    Légumes

    Gratin de macaronis aux truffes

    Fromage

    Epoisses fermier affiné au marc de Bourgogne

    Dessert

    Sablé breton aux figues fraîches et romarin

    Service 12°C
    Carafage 1h
    Apogée 2027
    Garde 2032
    Œil

    Robe jaune or pâle, traversée par de délicats reflets brillants et argentés.

    Nez

    Bouquet expressif centré sur les fleurs blanches, la pêche de vigne et de subtiles notes toastées.

    Bouche

    Attaque ample et ronde, équilibrée par une belle vivacité et une finale finement boisée.

    Domaine Château de Chamirey
    Région Bourgogne
    Pays France
    Appellation AOP Mercurey
    Cépages Chardonnay
    Contenance 750 mL
    Alcool 14 %
    Sulfite oui

    L’avis de l’équipe

    Les goûts qu'il a notés :

    Boisé, Floral, Equilibré

    Son accord parfait : Gratin de potimarron aux châtaignes grillées et champignons
    L’équipe du Petit Ballon
    Propriété emblématique des Domaines Devillard, le Château de Chamirey incarne l'excellence de la Côte Chalonnaise. Ce Mercurey blanc est issu d'un terroir argilo-calcaire typique de Bourgogne, où le chardonnay s'exprime avec finesse et même de richesse. Élevé en fûts de chêne, il dévoile un profil complexe alliant générosité et tension minérale. Un grand vin de gastronomie qui reflète le savoir-faire historique de ce domaine incontournable.

    Château de Chamirey

    🇫🇷 Mercurey, 71640, france

    Une obsession pour l'excellence : le Château de Chamirey, géré par la famille Devillard, est une signature de l'élégance bourguignonne à Mercurey. Le domaine possède six Premiers Crus choyés en viticulture raisonnée et vendanges manuelles. Ces terroirs d'exception garantissent des cuvées fines et denses, parfait miroir des plus beaux sols de Bourgogne.