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Château Pesquié - Tandem - AOP Ventoux - Rouge - 2023

Rouge

AOP Ventoux

Vallée du Rhône

Château Pesquié 🇫🇷 Mormoiron, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
LE "blouge" du Ventoux, une bombe de fruits croquants Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de poulet grillées au thym

Poisson

Tataki de thon aux graines de sésame

Légumes

Salade caprese aux tomates anciennes et basilic

Fromage

Tomme de chèvre fraîche

Dessert

Tarte fine aux framboises fraîches

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache Noir - grenache Blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.1 %
Sulfite oui
Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe rubis clair et étincelante parée de délicats reflets violines de jeunesse

Nez

Nez très expressif exhalant des notes acidulées de fraise des bois et de poivre

Bouche

Attaque fraîche ouvrant sur une matière juteuse, des tanins subtils et une belle acidité

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Equilibré

Son accord parfait : Courgettes farcies à la feta et aux pignons de pin
L’équipe du Petit Ballon
Au pied du mont Ventoux, le Château Pesquié bouscule les codes avec cette cuvée Tandem ! Née à 300 mètres d'altitude sur des terroirs de sables et d’argilo-calcaires, elle résulte d'une co-fermentation originale de Grenache noir et blanc. Un vin rouge léger et direct, marqué par un fruit éclatant et une fraîcheur affirmée. Travaillé en bio et sans soufre, ce vin offre un profil net et croquant.

Château Pesquié

🇫🇷 Mormoiron, france

Niché au pied du Mont Ventoux, le Château Pesquié est une histoire de famille qui a commencé dans les années 1970. Alexandre et Frédéric Chaudière, la troisième génération, cultivent 70 hectares de vignes en biodynamie au cœur d'une Réserve de Biosphère. Ce Château phar du sud de la Vallée du Rhône excelle avec des cuvées comme Quintessence, issues de vieilles parcelles. Le terroir de Mormoiron apporte une fraîcheur et une finesse caractéristiques à ce grand vin.