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Clos Fontaine - Francs Côtes de Bordeaux - AOP Francs-Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2023

Rouge

AOP Francs-Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

Clos Fontaine 🇫🇷 5 Le Bourg, 33570 Saint-Cibard, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
L'élégance pure et affirmée d'un 100 % Merlot certifié bio ! Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte grillée aux sarments de vigne

Poisson

Pavé de thon rouge poêlé

Légumes

Lasagnes aux champignons des bois et truffe d'été

Fromage

Saint-nectaire fermier bien affiné

Dessert

Fondant au chocolat noir intense

Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2033
Œil

Robe rubis profonde et brillante aux reflets grenat intenses

Nez

Nez pur et expressif dominé par des arômes éclatants de fruits rouges mûrs

Bouche

Bouche concentrée d'une grande élégance, portée par une matière veloutée et des tanins soyeux

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Structuré, Elégant

Son accord parfait : Magret de canard rôti aux cerises noires
L’équipe du Petit Ballon
Direction les Francs Côtes de Bordeaux avec la famille Thienpont au Clos Fontaine ! Sur ce terroir argilo-calcaire et marneux, ce 100 % Merlot s'épanouit sous certification biologique. Entièrement vinifié et élevé en foudres de chêne français, ce vin rouge dévoile un profil franc et affirmé. Un bordeaux concentré mais d'une élégance remarquable, marqué par la pureté de ses fruits rouges et des tanins soyeux. Une expression nette et directe.

Clos Fontaine

🇫🇷 5 Le Bourg, 33570 Saint-Cibard, france

Bienvenue au Château Clos Fontaine, la pépite bio des Francs Côtes de Bordeaux ! Mené par la famille Thienpont, ce domaine chouchoute son plateau calcaire (avec de joyeuses poules dans les vignes !) pour offrir un 100% Merlot d'une pureté éclatante. Vinifié naturellement et élevé en foudres, c’est un Bordeaux moderne, fruité et terriblement soyeux. Le complice idéal, coup de cœur du Petit Ballon, pour régaler tous les copains !