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  • Domaine Roy & Fils - Derrière le Four - AOP Auxey-Duresses - Rouge - 2023
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Derrière le Four 2023

Domaine Roy & Fils

AOP Auxey-DuressesRouge

Le charme authentique d'un Pinot Noir de la Côte de Beaune.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
2023

Derrière le Four - 2023 - 750 mL

Rouge · AOP Auxey-Duresses

22,90€

Domaine Roy & FilsChorey-les-Beaune, France
Rouge charnuConventionnelleLe charme authentique d'un Pinot Noir de la Côte de Beaune.
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
2022

Derrière le Four - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Auxey-Duresses

22,90€

Domaine Roy & FilsChorey-les-Beaune, France
Rouge charnuConventionnelleUn terroir d'exception qui rivalise avec les plus grandes appellations bourguignonnes !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet de porc rôti aux pruneaux

Poisson

Pavé de saumon snacké au sésame

Légumes

Lasagnes de légumes du soleil à la ricotta

Fromage

Tomme des Alpes bien affinée

Dessert

Tarte fine aux figues fraîches et amandes

Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2031
Œil

Robe rubis clair et brillante.

Nez

Nez ouvert sur des notes de fleurs et de petits fruits noirs comme le cassis.

Bouche

Bouche ronde et charmeuse portée par des tanins souples.

Domaine Domaine Roy & Fils
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Auxey-Duresses
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Velouté, Equilibré

Son accord parfait : Risotto crémeux aux morilles et éclats de châtaignes
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Cap sur la Bourgogne avec la famille Roy et ses 15 hectares de vignes. Sur ce terroir d'exception, leurs vignes de Pinot Noir signent une cuvée pleine de gourmandise, qui pourra être bue dans sa jeunesse. La parcelle Derrière le Four donne à boire un vin rouge bien équilibré, aux arômes floraux et une matière veloutée. Un rouge tout en équilibre, idéal pour s'initier aux pépites de la Côte de Beaune sans chichis, guidé par le savoir-faire de vignerons passionnés qui respectent profondément leur environnement.

Domaine Roy & Fils

🇫🇷 Chorey-les-Beaune, france

L'engagement pour le terroir est au cœur du Domaine Roy & Fils. Depuis 1998, Vincent et Claire Roy mènent ce vignoble familial de 9 hectares en Bourgogne. Ils cultivent leurs vignes à Chorey-les-Beaune et Aloxe-Corton avec un grand respect du sol : labour, vendanges manuelles et aucun engrais ni herbicide. Cette philosophie révèle des vins francs et élégants.