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Domaine Bott - Condrieu - AOP Condrieu - Blanc - 2024

Blanc

AOP Condrieu

Vallée du Rhône

Domaine Bott 🇫🇷 Ampuis, France
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
Un grand blanc gastronomique du Nord de la Vallée du Rhône. Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Veau mijoté en sauce, poulet de Bresse truffé ou volaille à la crème.

Poisson

Noix de Saint-Jacques poêlées, homard à la mayonnaise ou risotto de crustacés.

Légumes

Risotto crémeux aux légumes de saison ou asperges à la mousseline.

Fromage

Fromages affinés à pâte dure (Comté, Beaufort, Abondance) ou Rigotte de Condrieu.

Dessert

Savarin aux fruits frais ou abricots rôtis au miel.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Viognier
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Service 12°C
Apogée 2028
Garde 2033
Œil

Une robe jaune dorée intense aux reflets brillants et parfois verts.

Nez

Riche et opulent, mêlant l'abricot juteux, la pêche blanche, la fleur d'acacia et des touches subtiles de miel et d'épices douces.

Bouche

L'attaque est ample et gourmande. La bouche se distingue par un équilibre magistral entre l'onctuosité du cépage et une minéralité rafraîchissante qui s'étire en une finale longue et saline.

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Homard rôti au beurre citronné ou poulet de Bresse à la crème et aux morilles.
L’équipe du Petit Ballon
Le Condrieu du Domaine Graeme & Julie Bott est une véritable pépite de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin 100% Viognier exprime avec brio le terroir granitique de l'appellation, offrant une droiture et une fraîcheur rares qui équilibrent parfaitement l'opulence naturelle du cépage. L'élevage méticuleux de 9 mois en barriques de chêne français apporte du gras et de l'onctuosité sans jamais masquer le fruit. On y retrouve des arômes envoûtants d'abricot et de pêche blanche, relevés par une finale minérale et saline d'une grande persistance. Un vin d'une précision remarquable, taillé pour les plus belles tables.

Domaine Bott

🇫🇷 Ampuis, france

Poussés par un coup de foudre pour le Rhône septentrional, Julie et Graeme Bott ont bâti leur Domaine à Ampuis en 2015. Ce couple de vignerons est en conversion biologique sur 6,5 hectares d'appellations prestigieuses. Leur quête méticuleuse vise à révéler la minéralité tranchante des terroirs granitiques et schisteux de la région. Le Domaine Bott s'affirme comme une étoile montante, promettant des vins d'une précision remarquable.