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  • Domaine Chardigny - Coteaux Bourguignons - AOP Coteaux Bourguignons - Rouge - 2024
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Domaine Chardigny - Coteaux Bourguignons - AOP Coteaux Bourguignons - Rouge - 2024

Rouge

AOP Coteaux Bourguignons

Bourgogne

Domaine Chardigny 🇫🇷 71570 Leynes, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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La gourmandise pure et l'éclat fruité de la Bourgogne du Sud. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Émincé de veau poêlé au jus léger

Poisson

Dos de cabillaud rôti, réduction de jus de vin rouge

Légumes

Tarte fine aux tomates confites et moutarde à l'ancienne

Fromage

Gouda demi-vieux ou Saint-Nectaire

Dessert

Clafoutis aux cerises noires

Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe rubis limpide et brillante, dotée d'une belle clarté chromatique.

Nez

Bouquet franc aux arômes gourmands de framboise, de cerise fraîche et de pivoine.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide, gouleyante et croquante, portée par des tanins très fins.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Gamay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Souple

Son accord parfait : Planche de charcuteries artisanales et terrines de campagne
L’équipe du Petit Ballon
Au Domaine Chardigny, les frères Pierre-Emmanuel, Jean-Baptiste et Victor travaillent les terroirs du Mâconnais avec un respect profond du vivant. Ce Coteaux Bourguignons 2024, certifié bio, exprime à merveille la gourmandise du gamay bourguignon. Un rouge sur le fruit, croquant, qui pourra s'associer à toutes les tablées.

Domaine Chardigny

🇫🇷 71570 Leynes, france

L'histoire du Domaine Chardigny est celle de trois frères, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime et Victor, passionnés du Beaujolais. Leur engagement total a mené ce vignoble de 20 hectares à la certification biologique en 2020. Ce domaine à la frontière du Mâconnais signe des cuvées franches, juteuses et expressives de gamay et chardonnay, offrant un équilibre saisissant.