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    Chablis 2025

    Domaine Courtault Michelet

    Blanc

    L'expression pure du terroir chablisien dans votre verre.
    Blanc vif
    Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

    Les accords :

    • Fromage de chèvre
    • Soupes et velouté
    • Fromage affiné à pâte dure
    • Huitres, coquillages et crustacés
    • Cake et petits fours
    • Crudités, légumes et gaspacho
    • Poisson cru
    • Poisson grillé

    À éviter :

    • Volaille en sauce blanche
    • Pizza, pâtes et tartes base blanche
    • Mets épicés

    Arômes :

    • Fruité
    • Sec

    Régions :

    • Vallée de la Loire
    • Alsace
    • Bordeaux

    Appellations :

    • AOP Muscadet
    • AOP Sancerre
    • AOP Chablis
    Raisonnée
    Raisonnée Méthode de culture certifiée

    L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

    Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

    BIO
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    Produit épuisé

    L'unité
    21,00 €
    21,00 € -

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    Profil du vin

    Fruité
    Puissant
    Doux
    2025

    Chablis - 2025 - 750 mL

    Blanc · AOP Chablis

    21,00€

    Domaine Courtault MicheletLignorelles, France
    Blanc vifRaisonnéeL'expression pure du terroir chablisien dans votre verre.
    Fruité
    Puissant
    Doux
    2023

    Chablis - 2023 - 750 mL

    Blanc · AOP Chablis

    21,00€

    Domaine Courtault MicheletLignorelles, France
    Blanc vifRaisonnéeUn joli millésime pour ce Chablis !
    Fruité
    Boisé
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    2022

    Chablis - 2022 - 750 mL

    Blanc · AOP Chablis

    21,00€

    Domaine Courtault MicheletLignorelles, France
    Blanc rondEn conversionUn Chablis frais et minéral !
    Fruité
    Complexe
    Puissant
    Doux
    Les accords type pour ce vin
    Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
    Nos idées de recettes
    Viande

    Blanquette de veau à l'ancienne

    Poisson

    Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert

    Légumes

    Gougères bourguignonnes au fromage

    Fromage

    Crottin de Chavignol affiné

    Dessert

    Tartelette aux agrumes

    Service 11°C
    Apogée 2027
    Garde 2029
    Œil

    Robe jaune pâle aux discrets reflets verts, à la fois brillante et limpide.

    Nez

    Des arômes intenses de fleurs blanches, d'agrumes frais et une touche minérale caractéristique.

    Bouche

    Attaque franche et droite, suivie d'une belle ampleur sur le fruit et d'une finale saline.

    Domaine Domaine Courtault Michelet
    Région Bourgogne
    Pays France
    Cépages Chardonnay
    Alcool 12,5 %
    Sulfite oui

    L’avis de l’équipe

    Les goûts qu'il a notés :

    Fruité, Minéral, Vif

    Son accord parfait : Risotto aux asperges vertes et éclats de noisettes
    L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
    À Lignorelles, Stéphanie et Vincent Courtault-Michelet perpétuent une belle tradition familiale. Leur Chablis incarne avec justesse l'âme du terroir bourguignon, façonné par les sols argilo-calcaires si typiques de l'appellation. Le chardonnay s'y exprime dans une version toute en finesse, avec une belle fraîcheur et cette minéralité éclatante. Un grand classique à savourer avec des produits de la mer ou de belles préparations végétariennes.

    Domaine Courtault Michelet

    🇫🇷 Lignorelles, france

    L'alchimie familiale opère en Bourgogne. Le Domaine Courtault Michelet est la fusion réussie de deux générations de vignerons à Lignorelles. Jean-Claude Courtault et sa fille Stéphanie, avec son mari Vincent Michelet, unissent leurs forces pour créer des Chablis ciselés et d'une minéralité éclatante, typiques de ce terroir. C'est un engagement de goût qui honore l'héritage de Chablis.