Accueil Vins Bourgogne AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru Domaine de Pouilly Au Vignerais 1er Cru
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  • Domaine de Pouilly - Au Vignerais 1er Cru - AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru - Blanc - 2022
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Au Vignerais 1er Cru 2022

Domaine de Pouilly

AOP Pouilly-Fuissé Premier CruBlanc

Un Pouilly-Fuissé de grande classe
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
2022

Au Vignerais 1er Cru - 2022 - 750 mL

Blanc · AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru

34,00€

Domaine de PouillySolutré-Pouilly, France
Blanc rondRaisonnéeUn Pouilly-Fuissé de grande classe
Fruité
Boisé
Complexe
Puissant
2021

Au Vignerais 1er Cru - 2021 - 750 mL

Blanc · AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru

34,00€

Domaine de PouillySolutré-Pouilly, France
Blanc rondRaisonnéeUn pouilly fuissé premier cru, complexe et minéral, on en raffole !
Fruité
Boisé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille à la crème, girolles sautées et sauce au chardonnay

Poisson

Homard rôti, risotto crémeux au parmesan et sauce au vin blanc

Légumes

Gratin de courgettes, riz basmati et sauce béchamel légère au comté

Fromage

Saint-nectaire, pain de campagne grillé et chutney de pommes

Dessert

Tarte fine aux pommes, glace vanille et caramel au beurre salé

Service 10°C
Apogée 2030
Garde 2035
Œil

Belle robe jaune pâle aux reflets or clair, brillante et limpide. Son intensité visuelle traduit une belle maturité du raisin et annonce un vin à la fois généreux et élégant.

Nez

Le nez révèle une belle maturité, avec des arômes chaleureux de miel, de brioche et d’abricot bien mûr. À l’aération, l’ensemble gagne en intensité et dévoile un profil riche, expressif et très parfumé.

Bouche

La bouche offre une texture ample et soyeuse, marquée par ce gras typique des grands chardonnays de Bourgogne. La matière est généreuse, équilibrée par une minéralité précise qui prolonge la dégustation avec fraîcheur et longueur.

Domaine Domaine de Pouilly
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Minéral

Son accord parfait : Filet de sole meunière, pommes vapeur et beurre noisette
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Nous sommes ici à Pouilly-Fuissé, l’un des terroirs les plus majestueux du sud de la Bourgogne, où le chardonnay atteint une expression remarquable de profondeur et d’élégance. Le savoir-faire de la famille apporte juste ce qu’il faut de bois pour soutenir la matière sans masquer la pureté du fruit. Le vin allie chair, tension et minéralité avec beaucoup d’harmonie, offrant une sensation de volume très maîtrisée. C’est un blanc que j’aime autant sur une cuisine simple que sur des plats plus raffinés, tant il conjugue plaisir et précision.

Domaine de Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

Sept générations d'histoire s'expriment dans chaque bouteille du Domaine de Pouilly, cœur battant de l'appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne. André et Vincent cultivent leurs quinze hectares avec passion, honorant la transmission familiale. Le travail est mené en agriculture raisonnée pour valoriser le terroir de Solutré-Pouilly. Ce Domaine signe des cuvées de Chardonnay d'une pureté inégalable, où minéralité et élégance se rencontrent. Un hommage vibrant à cette terre mythique.