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Domaine de Revel - L'Amour Divin - Vin de France - Blanc - 2024

Blanc

Vin de France

Domaine de Revel 🇫🇷 Vaissac,82800, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un blanc Divin qui déborde de fruits ! Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de poulet au citron et romarin

Poisson

Filet de dorade royale aux agrumes

Légumes

Wok de légumes croquants au gingembre

Fromage

Tomme de brebis affinée

Dessert

Carpaccio d'ananas frais et menthe ciselée

Pays France
Cépages Calardis blanc, souvignier gris
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.2 %
Sulfite oui
Service 9°C
Apogée 2027
Garde 2027
Œil

Robe très claire aux reflets verts printaniers.

Nez

Nez intense marqué par le citron, les fruits exotiques et une touche de miel et de pomme verte.

Bouche

Bouche ronde et dense, équilibrée par une acidité franche et des notes mentholées.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Risotto aux asperges vertes et zestes de citron
L’équipe du Petit Ballon
Cap sur le Tarn-et-Garonne avec Mickaël Raynal, vigneron engagé qui chouchoute ses terres en bio et qui est aujourd'hui un des pionniers sur les cépages résistants. Cette cuvée de Calardis et de Souvignier Gris est une pépite atypique, ce duo de cépages détonne, avec ses notes d'agrumes et exotiques de mangue. Un vin plein de fraîcheur et de fruits, à découvrir sans attendre, avec une cuisine printanière ou même à l'apéritif avec des verrines.

Domaine de Revel

🇫🇷 Vaissac,82800, france

Troisième génération sur cette terre, Mickaël Raynal insuffle l’audace au Domaine de Revel, phare de l'AOC Coteaux du Quercy. Aux confins du Languedoc-Roussillon, ce vigneron a fait le choix radical de se dédier entièrement à la vigne en agriculture biologique. Il honore ce terroir d’influence montagnarde avec des cuvées franches, équilibrées, révélant le potentiel du Cabernet Franc, du Merlot et du Tannat.