• Domaine de Rochemure - Moulin à Vent - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2025
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Domaine de Rochemure - Moulin à Vent - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2025

Rouge

AOP Moulin-à-Vent

Beaujolais

Domaine de Rochemure 🇫🇷 Le Perréon, 69460, France
Rouge léger
Un moulin à vent sculpté par le granit et le temps. Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard aux airelles

Poisson

Filet de thon rouge poêlé au sésame

Légumes

Lasagnes de potiron et noisettes concassées

Fromage

Saint-nectaire fermier bien affiné

Dessert

Poire pochée au vin rouge et épices

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Service 15°C
Carafage 45min
Apogée 2028
Garde 2033
Œil

Robe rubis sombre aux reflets grenat, d'une belle profondeur visuelle.

Nez

Bouquet franc marqué par la cerise noire, l'iris et une pointe de poivre.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière dense avec des tanins affirmés et une finale persistante.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Structuré, Elégant

Son accord parfait : Émincé de pleurotes au thym frais
L’équipe du Petit Ballon
Au Domaine de Rochemure, le Gamay puise dans les sables granitiques et le manganèse une force singulière. Ce Moulin-à-Vent 2025 témoigne du talent de vignerons qui respectent la structure naturelle de ce terroir prestigieux. Le vin s'affirme par une trame nette et une profondeur aromatique directe. C’est une cuvée de caractère, où la précision de l'élevage souligne une élégance droite, fidèle à l’identité de ce vin du Beaujolais.

Domaine de Rochemure

🇫🇷 Le Perréon, 69460, france

L'histoire du Domaine de Rochemure s'écrit avec la cinquième génération de vignerons, menée par Philippe Vermorel dans le Beaujolais. Ces vins de caractère, nés de coteaux granitiques au Perréon, célèbrent l'authenticité du Gamay. Grâce à une vinification traditionnelle, les cuvées comme le Beaujolais-Villages et le Moulin-à-Vent offrent une belle structure et une fraîcheur fruitée.