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  • Domaine Jean-Baptiste Duperray - Bourgogne Pinot Noir - AOP Bourgogne - Rouge - 2024
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Domaine Jean-Baptiste Duperray - Bourgogne Pinot Noir - AOP Bourgogne - Rouge - 2024

Rouge

AOP Bourgogne

Bourgogne

Domaine Jean-Baptiste Duperray 🇫🇷 Saint-Julien, 69640, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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L'élégance pure du Pinot Noir du sud de la Bourgogne. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côte de veau rôtie aux herbes

Poisson

Dos de cabillaud aux baies roses

Légumes

Poêlée de champignons de Paris et pommes grenailles

Fromage

Brie de Meaux affiné

Dessert

Tarte aux cerises noires

Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2031
Œil

Robe rubis brillante aux légers reflets grenat, typique de l'élégance de ce cépage.

Nez

Arômes nets de cerise griotte et de framboise, discrètement soulignés par une fine touche poivrée.

Bouche

Bouche veloutée et harmonieuse, dotée de tanins ronds et souples prolongeant le fruit avec fraîcheur.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Souple

Son accord parfait : Écrasé de patates douces aux pignons, romarin et poêlée de pleurotes
L’équipe du Petit Ballon
Cap sur la Bourgogne avec cette cuvée 100% Pinot Noir signée Jean-Baptiste Duperray. Installé au carrefour du Beaujolais et de la Bourgogne, le vigneron tire parti des terroirs argilo-calcaires pour signer un très joli Pinot noir. Le millésime 2024 dévoile le caractère du cépage, marqué par les petits fruits rouges et une trame fine jusqu'en finale. Une approche moderne et délicate, taillée pour la table.

Domaine Jean-Baptiste Duperray

🇫🇷 Saint-Julien, 69640, france

Depuis 1840, le Domaine Jean-Baptiste Duperray inscrit sa tradition au cœur du Beaujolais. Aujourd'hui, Jean-Baptiste perpétue cet héritage familial sur 40 hectares, cultivant ses vignes de Gamay sans herbicides ni pesticides. Ce vigneron passionné privilégie les fermentations naturelles pour des vins qui expriment la fraîcheur et l'authenticité de leur terroir, offrant des cuvées précises et gourmandes.