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  • Domaine La Cendrillon - Cuvée Atypique - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2022
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Domaine La Cendrillon - Cuvée Atypique - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2022

Rouge

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Roussillon

Domaine La Cendrillon 🇫🇷 11200, Ornaisons, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un rouge sudiste plein de rondeur et de caractère. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc caramélisés au miel et épices

Poisson

Dos de cabillaud en croûte de tapenade rouge

Légumes

Burger de portobello grillé et oignons confits

Fromage

Tome de brebis affinée des Pyrénées

Dessert

Tarte fine aux figues fraîches et poivre de Timut

Service 18°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Robe pourpre intense et brillante, caractéristique des vins du Languedoc bien nés.

Nez

Bouquet expressif de fruits noirs mûrs souligné par des notes de garrigue et d'épices fines.

Bouche

L'attaque est ronde et souple, suivie d'une matière charnue et d'une finale persistante sans dureté.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Merlot, Nielluccio, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Souple

Son accord parfait : Lasagnes aux légumes d'automne
L’équipe du Petit Ballon
Cap sur le Domaine La Cendrillon pour une cuvée qui porte bien son nom ! Cet assemblage original de Merlot, Syrah et Nielluccio puise sa fraîcheur sur les bords de l’Orbieu. Loin des rouges massifs, l'Atypique nous offre une matière souple et croquante, élevée avec soin en cuve béton. Un vin équilibré, entre fruits noirs et épices douces, parfait pour sortir de la routine sudiste avec élégance.

Domaine La Cendrillon

🇫🇷 11200, Ornaisons, france

L'histoire du Domaine La Cendrillon remonte au 18e siècle, mais c'est l'esprit visionnaire de Robert Joyeux qui a tracé son avenir moderne. Au début des années 2000, il s'engage totalement en agriculture biologique, une philosophie que son fils Hubert perpétue aujourd'hui. Ce Domaine familial du Languedoc-Roussillon exprime un terroir préservé en Corbières, donnant naissance à des cuvées pures, d'une grande fraîcheur et finesse.